Вот простой рецепт зеленого сливочного масла с травами:
Ингредиенты:
- 250 г сливочного масла, нежелательно соленого
- 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа
- 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени базилика
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- щепотка соли (по вкусу)
Инструкции:
1. Дайте сливочному маслу немного размягчиться при комнатной температуре. Когда оно станет мягким, но не слишком жидким, перелейте его в миску.
2. Добавьте все нарезанные зеленые травы и измельченный чеснок в миску с маслом.
3. При желании добавьте щепотку соли для подчеркивания вкуса. Помешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
4. Переложите получившуюся смесь в пластиковую пленку (можно использовать пищевую пленку) и закрутите ее в виде рулона. Убедитесь, что пленка туго обхватывает масло, чтобы удерживать его форму.
5. Поставьте рулон масла в холодильник на несколько часов или до полного застывания.
Готово! Зеленое сливочное масло с травами готово к использованию. Вы можете нарезать его на порции и добавлять в блюда или использовать для приготовления масляных соусов, маринадов и других блюд, чтобы придать им вкус и аромат свежих трав.
