В этом году собрала большой урожай черной смородины. Вчера вечером сделала последние заготовки из ягоды. На зиму делаю разные рецепты заготовок из черной ягоды. Расскажу подробнее, что можно приготовить из черной смородины.
В этом году из черной смородины я сделала:
- Желе из черной смородины;
- Варенье из ягод;
- Перетертую черную смородину.
О желе из черной смородины я писала подробно на днях. Готовлю такое желе каждый год, поскольку оно вкусное, просто и быстро готовится.
Варенье из черной смородины.
Также готовлю варенье из черной смородины. Для этого перебираю ягоду, убираю веточки и листья. Промываю ягоду, насыпаю в сито и даю стечь воде.
В это время готовлю сироп. На 1 кг ягод беру 100 мл воды и 1 кг сахара. В таз насыпаю ягоду, наливаю воду и делаю сироп. В готовый сироп насыпаю ягоды, перемешиваю. Варю на медленном огне. Варенье разливаю по чистым, стерилизованным банкам.
Перетертая черная смородина.
Вчера закончила заготовками из черной смородины. Сделала перетертую ягоду, так готовили смородину еще с моей бабушкой.
Ягоду пропустила через мясорубку. На 1 кг ягоды взяла 1 кг сахара. В перетертую ягоду добавила сахар и перемешала. Эту массу можно раскладывать по банкам. Но я все же довела до кипения и разлила по банкам.
Хочу отметить, что горячие банки накрываю пледом, чтобы они остывали постепенно. Благодаря этому варенье и ждем хорошо хранятся зимой.
Делитесь в комментариях, а вы собрали урожай смородины?
Подписывайтесь на канал "Дачные секреты", чтобы узнать все секреты садоводства, огородничества и дачного хозяйства! Мы будем делиться с вами лучшими советами и хитростями по уходу за растениями, выращиванию овощей и фруктов, а также созданию уютного дома на даче. Присоединяйтесь к нам и получайте удовольствие от своего сада и огорода!
И помните, что дача - это не только труд и работа на земле, но и место для отдыха и релаксации.
Ещё больше фото в моих аккаунтах в ВКонтакте и Telegram смотрите, подписывайтесь и комментируйте.
Читайте также:
Почему морковь вырастает кривой. 5 основных причин
Секреты посева укропа в открытый грунт для пышной зелен