Для приготовления понадобится:
300 мл. Вода(тёплая, но не выше 40 градусов)
390 г. Мука пшеничная высший сорт
25-30 г. (1 ст. л.) Сахар
12-13 г. Дрожжи живые
12-15 г. (1.5 ч. л.) Соль
4-5 ст.л. Растительное масло
5 шт. Яйцо
1-2 ст.л. Молоко
2 ст.л. Сметана
30 гр. Сыр
30 гр. Колбаса
1-2 шт. Маринованные корнишоны
Примерно 50-70 минут на приготовление.
В воде растворить сахар, добавить 130 грамм муки и дрожжи. Дать дрожжам подняться.
Добавить масло, 7-10 грамм соли, остальную муку и белок. Желток оставить для смазывания.
Замесить тесто и дать ему подойти. Тесто поделить пополам.
Сыр потереть на тёрке, тонко нарезать огурцы и колбасу.
Одну половину теста, раскатать, намазать сметаной, выложить сыр.
Добавить огурцы и колбасу.
Раскатать второй кусок теста, накрыть первый, защипнуть все края, смазать желтком.
Пиццу выложить на решётку, установленную в верхнюю часть духовки. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
По приготовлению можно кушать.
