1. Отварите 750 г молодого картофеля в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 20 минут. Хорошо слить и дать немного остыть.
2. Положите картофель на разделочную доску и раздавите его дном большой кастрюли (или плоской стороной кухонного ножа). Переложите на большое сервировочное блюдо.
3. Разбросайте по салату 150 г помидоров черри, часть разрезанных пополам, а часть целиком. Сбрызните 75 г свежего зеленого соуса песто и подавайте теплым или комнатной температуры.
Калорийность 237 (12%), сахар 3,5 г (4%), жир 9,6 г (14%), насыщенные вещества 1,3 г (7%), соль 0,25 г (4%), из расчета на 4 порции.
