Торты с ягодами - популярный запрос от клиентов, особенно летом. Всегда добавляйте ягоды в ассортимент, играйте с сезонностью.
Однако не всегда выбор ягоды даёт тот эффект, который бы хотелось. Знакомая кондитер заказала у поставщиков большую коробку замороженной вишни без косточек.
Ранее уже делала заказы у этого продавца - и была уверена, что и сейчас все будет прекрасно. Но не тут-то было.
Партия частично оказалась с косточками. И, естественно, кондитер тут же написала всем клиентам, которым отдала торт, извинилась, сделала скидку на следующий заказ и комплимент в качестве извинений.
Почти все ответили, что всё в порядке, вишен было не так уж много, но одна клиентка начала писать гневные отзывы, что чуть зуб не сломала, с требованием возврата полной суммы и ещё компенсации за осколок зуба. Но доказательств тому не было.
Какие варианты выхода из ситуации:
- кондитер правильно предложила бонусы в качестве извинений,
- ещё можно запросить возврат денег и отправить товар поставщику,
- откажитесь от вишни в качестве начинки или украшения, если не уверены в продукте,
- выбирайте только качественные магазины с хорошей продукцией, где поставщики отвечают за свой товар,
- выбирайте магазины по отзывам, чтобы случайно не облажаться перед клиентом,
- если в начинку хотите добавить вишню, лучше сделайте сами, уберите косточки, пробейте блендером, либо купите готовое пюре.
