Испытывая сильные негативные эмоции, мы пытаемся компенсировать их при помощи чего-то приятного. Часто таким приятным становится еда. «Многие имеют привычку «заедать» негатив, не чувствуя физического голода, – рассказывает Артем Верис, эксперт по диетическому питанию, менеджер по продукту компании FITKIT. – Отчасти это связано с тем, что повышается уровень гормона стресса – кортизол, усиливающего аппетит, иногда – с тем, что в детстве нас так успокаивали, и любая эмоция, будь то страх, злость, тревога или одиночество, исчезает с приемом пищи».
Если с помощью еды мы обманываем организм и предлагаем выход из сложившейся ситуации покупкой ведра мороженого, почему бы не пойти от обратного? «Все более популярной становится диета Fast Mimicking Diet, которая заключается в имитации голодания, – говорит Артем. – Ее разработал биогеронтолог и клеточный биолог Вальтер Лонго». Суть FMD-диеты заключается в снижении калорийности почти вдвое на пять дней каждый месяц (или 3–4 раза в год).
Основа рациона: некрахмалистые овощи, цельнозерновые крупы, полезные жиры, растительный белок, отказ от животных жиров и простых углеводов, регулировка количества белка, последний прием пищи за 3–4 часа до сна. «Так как FMD-диета длится недолго, в результате не развивается дефицит питательных веществ. Первый день – 1100 ккал (сложные углеводы и овощи, полезные жиры, растительный белок, рыба не чаще двух раз). Со второго по пятый день – по 800 ккал. Три основных приема пищи и 1–2 перекуса. Псевдоголодание позволяет отдохнуть организму, разгружает работу поджелудочной железы, снижает концентрацию инсулиноподобного фактора роста до оптимального уровня, – объясняет Ирина Арар, врач-эндокринолог, специалист по современному питанию клиники эстетики и качества жизни GMTClinic. – FMD запускает в клетках процесс аутофагии, в результате которого на запчасти разбираются балластные вещества, разрушенные структуры клетки. В большинстве своем они состоят из белка, который и используется впоследствии для строительства новых клеток, гормонов и ферментов. Так что временное ограничение белков в рационе не скажется негативно на работе организма. Наоборот, FMD значительно снижает уровень общего воспаления в организме, которое признано одним из ведущих факторов старения, а заодно расщепляет висцеральный жир и снижает вес». Диета считается универсальной, но мы советуем проконсультироваться со специалистом.