Творожный кекс с сочной кисленькой вишней получается в меру влажным и очень вкусным. Почти все компоненты смешиваются миксером за считанные минуты. Отличный вариант к чаю на каждый день. Причём готовить кекс можно круглый год, так как вишня подойдёт свежая и замороженная.
Творожный кекс с вишней
У свежей вишни нужно извлечь косточки. А если используете замороженную вишню, то предварительно разморозьте её.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте до пышности мягкое масло с сахаром. Затем взбивая, введите по одному яйца, а также творог. Всыпьте 30 г крахмала, муку, разрыхлитель и хорошенько размешайте лопаткой.
2. В тесто введите вишню, присыпанную 20 г крахмала, и перемешайте.
3. В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выложите тесто. Выпекайте кекс при 190 градусах минут 50 (ориентируйтесь по своей духовке).
После выпекания остудите кекс в духовке с приоткрытой дверцей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог - 200 г
- Мука - 200 г
- Яйцо - 3 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар - 150 г
- Крахмал - 50 г
- Вишня - 200 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - щепотка
Приятного аппетита!
