Мало кто откажется от румяных жареных пирожков. Вот только обычное дрожжевое тесто для них готовится очень долго. Нужно время на поднятие опары, на замешивание и расстойку теста. Пройдет ни один час, прежде чем можно будет приступать к жарке пирожков. Поэтому сегодня мы хотим поделиться рецептов быстрого заварного теста на дрожжах. Оно отлично подойдет для пирожков, готовящихся на сковороде. А процесс его замешивания невероятно простой и быстрый.
Список ингредиентов указан в конце статьи.
Как приготовить быстрое тесто для пирожков
В 100 мл теплой воды разводим дрожжи и сахар. Вливаем в воду с дрожжами растительное масло и перемешиваем. В миску, в которой будем замешивать тесто, просеиваем часть муки и соль. На данном этапе понадобится 450 граммов пшеничной муки. Вливаем в муку дрожжевую смесь и хорошенько все перемешиваем.
Далее вливаем в будущее тесто кипяток и начинаем перемешивать. Сначала работаем ложкой или лопаткой. Когда масса немного остынет, начинаем вымешивать тесто руками. Если покажется, что оно жидковато, всыпаем остатки муки. Формируем из теста шар и смазываем его подсолнечным маслом.
Вот и всё. Тесто полностью готово к работе с ним. Можно начинать раскатывать лепешки и лепить пирожки с любимой начинкой.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
✅ Мука – около 480 г
✅ Сухие быстродействующие дрожжи – 7 г
✅ Сахар – 1 ст. л.
✅ Соль – 1 ч. л.
✅ Теплая вода – 100 мл
✅ Кипяток – 200 мл
✅ Растительное масло – 3 ст. л.
Приятного всем аппетита!
