Друзья, наконец-то я придумал, как свое любимое блюдо запустить в ресторанах «Мясо&Рыба».
Я обожаю ризотто по-милански. Ещё в 2005 году ездил на «Формулу-1» в Монцу, и попробовал его в каком-то маленьком ресторанчике. Первое, что подумалось — что за жёлтая непонятная каша? Но стоило мне съесть ложку, и я понял, что это реально афигенно.
Теперь каждый раз, когда оказываюсь в Италии, в Милане, я захожу в ресторанчик, где можно съесть это ризотто, знаю место, где его отлично готовят. В туристических местах продаётся жалкий суррогат. Но это блюдо нельзя было ввести в наше меню, потому что просто ризотто с шафраном есть никто не будет. Рис и шафран… кому это надо?
И я придумал! Сделал это ризотто двух видов: с олениной в раздел «мясо» и с морепродуктами в раздел «рыба».
Это тот самый ризотто с шафраном, но только сверху мы положили оленину и морепродукты. Потому что слова «оленина» и «морепродукты» не могут оставить равнодушными никого, даже если вы в душе веган.
Я ем и одно и второе, а часто прихожу и говорю: сделайте мне ризотто с олениной, но без оленины 😂
Ребят, это бомба! Шафран, конечно, стоит как крыло от самолёта, но его цена оправдана! По крайней мере себя я обеспечил своим любимым блюдом в Москве, а не в Милане.
