Дневник ресторатора

Может ли стейк быть гарниром? Безусловно, кого-то этот вопрос не просто удивит, а даже рассмешит. А кто-то, возможно, покрутит пальцем у виска, мол, вы что там, совсем ку-ку? Но я бы посоветовал не спешить...

Что бы девушки ни говорили о диетах, как бы ни пытались внушить самим себе, что спаржа вкуснее пирожных, будем откровенны: они любят сладкое. И знаете ли, правильно делают. Особенно, когда речь идёт о новом десерте в меню "Мясо&Рыба"...

Мы приняли решение: в одной из 13 «Чебурешная by Mironov", а конкретно на Коммунарке, жарить чебуреки не только во фритюре, как это обычно бывает, но и на блиннице. То есть эти чебуреки будут готовить вообще без фритюрного масла...

Совсем недавно писал пост о поисках неожиданных сочетаний разных вкусов. И вот вам, пожалуйста, один из примеров удачного и даже, не побоюсь этого слова, великолепного сочетания, который можете с лёгкостью найти в меню "Мясо&Рыба"...