Рулетики из кабачков с курицей по-гречески — рецепт от АШАН

Средиземноморье в АШАН продолжается! Сегодня на повестке дня — Греция и восхитительные кабачковые рулетики с курицей.

А вы знали, что древние греки могли проводить за столом по 12 часов подряд? Хотя, если они готовили такие угощения, в этом нет ничего удивительного! Рулетики из кабачков с курицей по-гречески — легкое и сытное блюдо для большой компании, от которого просто невозможно оторваться.

Что понадобится?

· 1 кабачок;

· ½ кг куриного филе;

· 1 белая луковица;

· 5 зубчиков чеснока;

· 3 ст. л. томатной пасты;

· листья шпината — для украшения;

· 200 г сыра «Голландский».

Как готовить?

ШАГ 1

Дважды пропустите куриное филе через мясорубку (чтобы убрать жилки), туда же отправьте луковицу. Посолите и поперчите получившийся фарш.

ШАГ 2

Нарежьте кабачок тонкими слайсами. Заверните в каждый слайс куриное филе и сверните в рулетики. Выложите в форму для запекания.

Кстати, самый крупный кабачок вырастили в США в 2021 году. Вы не поверите, сколько он весил. Почти целую тонну, а точнее 981 кг!

ШАГ 3

Разведите томатную пасту в воде в пропорции 1:2, пропустите чеснок через пресс, натрите сыр на мелкой терке.

В Греции особым деликатесом считаются цветки кабачков. Греки выращивали кабачки именно из-за соцветий, которые использовали как приправу. А вкусный плод кабачка, появившийся в процессе, — приятный сюрприз!

ШАГ 4

На кабачковые рулетики выложите чеснок, залейте разведенной томатной пастой и посыпьте сыром. Отправьте в духовку на 30–40 минут и затем сразу же подавайте на стол. Украсьте готовое блюдо листьями шпината и сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!

Еще больше рецептов — в нашем блоге на Дзен! Подписывайтесь и не пропустите ни одной новости.