В своё время Ленинский консервный завод славился на всю страну. И тем приятнее, что сегодня предприятие уверенно возвращает утраченные в период лихолетья позиции и становится одним из лидеров консервной промышленности региона.
Из Ленинска по всей России
– Таких заводов в Советском Союзе было построено всего десять, – говорит руководитель ООО «Агро-Юг» (так называется завод сегодня. – Авт.) Галина Косыгина. – Типовой проект предусматривал революционную на ту пору инфраструктуру предприятия: говорят, что даже отдельная ветка железнодорожных путей вела на территорию завода – такими масштабными были тогда отгрузки продукции. Сама продукция расходилась по всей стране.
Для бесперебойного снабжения сырьём завода трудились все окрестные колхозы, в уборку приезжали помогать со сбором овощей школьники, студенты, работники городских организаций. Характерный запах вкусного маринада много лет был визитной карточкой Ленинска.
В те годы строили на века – производственные корпуса, водонапорная башня, вспомогательные здания уцелели в годы перестройки. Внутри всё было разорено и украдено, но стены устояли.
– Из десяти аналогичных предприятий чудом уцелело только это, в Ленинске. Когда мы пришли восстанавливать завод в 2010 году, здесь не было даже крыши; выбитые окна зданий, территория, поросшая кустами, смотрелись жутко, страшно было даже заходить, – вспоминает директор.
Однако нашлись инвесторы, не побоявшиеся взяться за реанимацию старого завода. Они менялись, но дело продвигалось, и спустя несколько лет уже трудно было угадать в отремонтированных зданиях руины.
Всё своё
– Мы многому научились за эти годы, – говорит Галина Косыгина. – В нашей команде на ту пору не было профессионалов-производственников, и мы шли непростым путём проб и ошибок. Главное, что мы видели перед собой цель – запустить завод с полувековой историй, хорошо известный далеко за пределами Волгоградской области.
В самом деле, когда заходит речь о Ленинске, люди вспоминают почему-то прежде всего консервный завод. Кто-то работал на этом градообразующем предприятии, кто-то проходил там практику во время учёбы, а кто-то помнит вкус настоящих овощных консервов, выпущенных строго по ГОСТу.
Возрождая предприятие, команда управленцев одновременно пыталась восстановить его историю, но удалось найти только фрагменты проектной документации, основная часть пропала в безвременье девяностых.
Зато новейшая история завода создаётся здесь и сейчас. На сегодняшний день предприятие «Агро-Юг» даже получило статус сельхозпроизводителя, поскольку в своё время было принято стратегически верное решение выращивать сырьё для производства овощных консервов самостоятельно – так проще удержать высокую планку качества, взятую с самых первых дней работы.
Поля, арендуемые заводом, находятся в Ленинском и Быковском районах, логистика выстроена так, что овощи поступают на конвейер практически сразу же после сбора.
На полях выращивается классический овощной набор: огурцы, томаты, болгарский перец, душистый укроп. Специально подобранные сорта прекрасно подходят для консервации, а безупречное качество овощей позволяет изготавливать консервы для детского питания.
Используя собственное сырьё как основу, предприятие закупает другие виды овощей у местных фермеров. Это позволяет постоянно пополнять ассортимент новыми видами овощной консервации.
На любой вкус и кошелёк
На сегодняшний день Ленинский консервный завод выпускает более 30 видов продукции под тремя торговыми марками: «Ленинский консервный завод», «Денница» и «Овощная долина». Первая предлагает линейку консервов премиум-сегмента, «Денница» представляет розничный сегмент, «Овощная долина» – это экономсегмент, впрочем, ничуть не уступающий в качестве двум первым.
Продукция завода представлена пока в «Ашане» и «Покупочке», но потенциал предприятия позволяет намного расширить адреса продаж. Недавно здесь приобрели линию по производству соков, что открывает совершенно новые возможности.
– Мы постоянно думаем, чем ещё можно удивить и порадовать нашего покупателя, – делится Галина Косыгина. – На подходе очередная разработка, которую предложил наш новый технолог Левон Алавердян. Не буду раскрывать все секреты, но в ближайшее время мы планируем предложить несколько необычных овощных закусок, которые наверняка понравятся покупателям. Мы на заводе постоянно проводим дегустации, и самыми строгими арбитрами являются сами же сотрудники предприятия.
В чём секрет вкуса?
И в прежние годы, и в настоящее время консервы Ленинского завода славились тем, что были и остаются натуральными. Здесь не найти импортных специй и овощей: только качественное сырьё, специально очищенная вода, ароматные травы, выращенные на собственных полях, и соль. Остальное – мастерство технологов, расторопность рабочих на конвейере и безотказная работа оборудования.
– Все технологические линии у нас отечественные, созданы в Краснодаре. С производителем оборудования, заводом «Кубаньпищепром» знакомы давно, там знают, что требуется именно нашему предприятию. Ежегодно мы вкладываем большие средства в техперевооружение, хочется, чтобы люди работали в ещё более комфортных условиях, а производительность была ещё выше, – говорит директор завода. – Существующие мощности позволяют нам успешно работать даже зимой: в это время года с конвейера сходят банки с борщами, солянками и маринованными капустой и морковью.
Кадровый вопрос
Как и в целом в отрасли АПК, на заводе остро стоит кадровый вопрос. Поэтому начиная с 2019 года здесь заработал необычный проект, польза от которого сразу же стала очевидной. Благодаря конструктивному взаимодействию с ГУФСИН на базе завода заработал исправительный центр. Две колонии, расположенные в Ленинске, обеспечивают завод рабочей силой, причём женщины-работницы проживают здесь же, в общежитии, расположенном в здании заводоуправления.
– Конечно, существует круглосуточный надзор за ними, случаев нарушения дисциплины за это время не было, да и работой таких помощников мы очень довольны. Трудятся они на совесть, и зарплату мы им платим наравне с остальными работниками, – рассказывает Галина Косыгина.
Партнёрские отношения с Волгоградской сельхозакадемией позволяют студентам вуза проходить практику на заводе. Речь идёт не только о будущих специалистах пищевых производств, здесь рады и будущим энергетикам и технарям. Возможно, кто-то из них после окончания вуза придёт на завод продолжать добрые традиции Ленинского консервного, заложенные в 1969 году прошлого века.
Полезно знать
Ленинский консервный завод выпускает более 30 видов овощной консервации из свежих и солёных овощей под тремя торговыми марками:
- «Ленинский консервный завод»,
- «Денница»,
- «Овощная долина».
В ассортимент входят маринады: огурцы, томаты, ассорти, перец горький и сладкий, капуста, морковь, лук, свёкла, горох, фасоль – и закуски: икра овощная, лечо, томатная паста, закуски из различных комбинаций обжаренных или уваренных овощей. Есть возможность выпускать детское питание высокого качества.
Вся консервация выпускается в стеклобанках объёмом от 0,5 до 3,0 л как по традиционной, так и по индивидуальной рецептуре.
В производстве задействовано более пяти различных технологических линий.
Адрес предприятия: 404621, Волгоградская область, г. Ленинск, ул. Промышленная, 7.
Сайт: lkzavod.ru.
Контактный телефон: +7 (8442) 25-53-07.
По вопросам приобретения выпускаемой продукции обращаться по телефону 8-905-390-57-70.
Реклама
