В сезон свежих летних овощей я просто обожаю готовить этот простой, но очень вкусный «Немецкий картофельный салат с огурцами», ведь все ингредиенты для этого салата есть в каждом доме, готовится ну очень просто и быстро, а результат такой, что тазик такого салата у меня в семье съедается за один раз и приходится готовить его снова и снова, домашние всегда просят на бис 😁
Этот салат очень любят готовить в Германии, там я и раздобыла этот рецепт и считаю, что ему нет цены и каждая хозяйка его оценит за простоту, доступность и вкус, рекомендую приготовить!
Для приготовления "Немецкого картофельного салата с огурцами" я беру три крупных отварных картофеля в мундире и нарезаю средними кубиками.
Далее я готовлю заправку для салата, которая придает ему неповторимый вкус, для этого беру сметану 20% - 200 гр. и один большой пучок свежего укропа, который очень мелко нарезаю.
Для этого салата можно использовать также и сушенный укроп, которого понадобится 1 столовая ложка.
После к сметане и укропу я добавляю:
- Соль - 0,5 ч. л.
- Чёрный перец - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Уксус винный или яблочный - 1 ст. л. (можно заменить на обычный столовый уксус 6%)
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Горчица слабоострая - 1 ч. л.
Соль и чёрный перец в каждом рецепте можно регулировать под свой индивидуальный вкус. Сахар нужен обязательно, он убирает лишнюю кислотность от сметаны и уксуса и не придает сладость салату.
Заправку тщательно перемешиваю и добавляю к картофелю.
Промешиваю картофель с заправкой и даю ему настояться 10 минут, за это время картофель впитает в себя сметану и не останется сухим.
Далее беру 2 огурца сорта "Эстафета" (или любые другие) и нарезаю их очень тонкими кружочками. Если у вас есть тёрка для нарезки овощных слайсов смело пользуйтесь, нарезка получится идеальная.
Затем беру свежий редис 8-10 шт. и нарезаю его на кубики.
После редиса очень мелко нарезаю один пучок свежего зелёного лука.
Салат аккуратно перемешиваю и даю ему настояться 30 минут. Всё, вкуснейший летний салат готов! Он очень сытный, свежий, ароматный! Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится 😊
Если рецепт вам понравился, обязательно ставьте лайк 👍 это лучшая оценка нашей работы, а кто еще не с нами, подписывайтесь на наш кулинарный канал MEREL KITCHEN у нас очень много интересных и всегда вкусных рецептов ♥
