Сегодня мы с вами приготовим очень вкусные и сочные бургеры из лосося на гриле с помидором, кабачком и инжирной горчицей. Прекрасные домашние булочки для гамбургеров, окрашенные естественным образом с помощью свеклы, станут отличным дополнением к нашим бургерам!
Если у вас возникнут вопросы, связанные с приготовлением, то обязательно задавайте их в комментариях ниже (в конце статьи).
*** Попробуйте также приготовить: Пикантный салат с картофелем и авокадо
*** Попробуйте также приготовить: Быстрый овощной салат с фруктовой заправкой
Ингредиенты на 4 порции:
(на 1 порцию: 3,457 кДж / 1 ккал
Жиры: 41 г Белки: 51,4 г Углеводы: 60 г)
Хлеб для гамбургеров:
- 100 мл свекольного сока (или 0,25-0,5 чайной ложки куркумы на 100 мл воды)
- 0,5 кубика свежих дрожжей (=21 грамм)
- 1 яйцо
- 250 г муки, плюс ещё для подачи на стол
- 1 столовая ложка сахара
- Соль
- 40 г мягкого сливочного масла
- Несколько веточек тимьяна
*** Попробуйте также приготовить: Салат "Грета"
Для бургеров с лососем и гарниром:
- 600 г филе лосося без кожи
- 0,25 ч.л. лимонного или чёрного перца
- 3-4 столовые ложки натурального соевого соуса
- 1 помидор для бифштекса
- 1 небольшой кабачок
- 2 сушёных инжира
- 3 столовые ложки горчицы
- 1 чайная ложка кленового сиропа
- 4 ломтика сыра
*** Попробуйте также приготовить: Фрикадельки по-мексикански с соусом чатни
Приготовление:
(Время приготовления: 35 минут)
Приступайте к приготовлению булочек для гамбургеров, разогрев свекольный сок (или куркуму в 100 мл воды). Раскрошите дрожжи и перемешайте, чтобы они растворились. Яйцо: отделите желток от белка. Смешайте дрожжевой раствор, муку, сахар, 0,5 чайной ложки соли, размягченное сливочное масло, несколько листочков розмарина и яичный желток. Месите до тех пор, пока не получится мягкое и однородное тесто. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в тёплом месте примерно на 1 час.
Разделите тесто на 4 равные части. Сформируйте 4 плоские булочки для гамбургеров и дайте подняться еще 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °C (180 °C, если вы используете вентилятор). Смажьте булочки для гамбургеров яичным белком, посыпьте небольшим количеством измельченных листьев тимьяна и запекайте в духовке около 15-20 минут. Дайте хлебу остыть.
*** Попробуйте также приготовить: Изысканный салат "La Perla"
Чтобы приготовить котлеты из лосося, сделайте следующее: обсушите филе лосося и положите его в блендер вместе с перцем и соевым соусом. Сформируйте из лососевой смеси 4 котлеты и поставьте в холодильник до тех пор, пока не придёт время готовить на гриле. Промойте помидор и удалите внутренности. Нарежьте на 4 толстых ломтика. Кабачки промойте, срежьте кончики и нарежьте тонкими продольными ломтиками.
Чтобы приготовить горчицу из инжира: смешайте инжир, горчицу и кленовый сироп с помощью блендера. Разрежьте батоны для гамбургеров пополам и смажьте их с обеих сторон инжирной горчицей.
Запекайте котлеты с лососем на гриле примерно 6-8 минут, добавьте помидоры и ломтики кабачков на гриль в течение последних 2-3 минут (закройте крышку, если она есть в вашем гриле). Выложите помидоры, кабачки и сыр на нижнюю половину хлеба, сверху положите лосось и верхушку хлеба. Готово! Приятного аппетита!
Советы:
1. Вы также можете поджарить булочки для гамбургеров на гриле.
2. Если вы не хотите готовить горчицу из инжира самостоятельно, её можно приобрести готовую в баночках.
Это безумно вкусно! Приятного аппетита!
*** Попробуйте также приготовить: Поке-боул с хрустящей курицей
Автор статьи: Домохозяйка со стажем.
!!!Хотите больше простых и вкусных рецептов? - Тогда подпишитесь на канал ТусоВО!чка.
!!!А ещё, пожалуйста, клuкнuтe пo peклaмe, чтобы улучшить свою карму :) и помочь развитию канала.
!!!Вы также можете отблагодарить автора, отправив любую сумму на кошелёк ЮMoney: 410011986610789
***Поддержите нас в Pinterest!
Попробуйте также приготовить:
Крем-суп из сладкого картофеля и моркови
Белый овощной крем-суп
Соус чатни из кабачков и перца для истинных гурманов - рецепт
Диетические котлеты из тофу с капустным салатом
Шпинат в сливочно-кунжутном соусе
Торт Сникерс на сковороде. Самый простой рецепт! Без духовки и мерных стаканов!
Бисквитный торт на сковороде без духовки и весов. Фоторецепт
Нежные лимонные бисквиты. Простой рецепт
Банановые конфеты с кокосовой стружкой
Ароматный конфитюр из тыквы с ванилью
#рецепты #бургеры #кулинария #гурман #пп #диета #овощи #закуска #наскоруюруку #праздник #дастархан #угощения #кухня #овощныеблюда #gretaricca #6748 #гамбургер #рыба #рыбныеблюда #вкусно #простыерецепты
