Борщ – это классическое русское блюдо, которое любимо многими по всему миру. Густой, ароматный и цветной, борщ славится своими насыщенными вкусами и питательными свойствами. Он представляет собой сочетание разнообразных овощей, мяса и специй, создавая идеальный баланс в каждом глотке.
Запишите этот классический рецепт борща и порадуйте себя и свою семью вкусным обедом или ужином.
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше использовать мякоть с костью)
- 3 средние свеклы, сваренные, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 1 большая луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 4-5 средних картофелин, нарезанных кубиками
- 1/2 капусты (белокочанная), нарезанная тонкой соломкой
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп), для украшения
Инструкции:
1. В кастрюле на среднем огне варите говядину с костью до мягкости (примерно 1-1,5 часа), затем удалите мясо и отделите от кости. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и верните в бульон.
2. В глубокой сковороде на среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжарьте еще 2-3 минуты.
3. Добавьте нарезанную свеклу, картофель, томатную пасту, чеснок и лавровый лист в кастрюлю с говядиной. Залейте все горячей водой или бульоном так, чтобы ингредиенты были полностью покрыты.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите густой борщ около 15-20 минут, покуда картофель не станет мягким.
5. Добавьте нарезанную капусту и готовьте еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой, но оставит немного хрустящести.
6. Приправьте борщ солью и перцем по вкусу. Удалите лавровый лист.
7. Подайте горячий борщ в глубоких тарелках, украсив каждую порцию свежей зеленью. Дополнительно можно предложить сметану для добавления в суп.
Наслаждайтесь этим классическим рецептом борща, который приводит вкусное и утешительное блюдо на ваш стол. Будьте уверены, что ваша семья и гости будут рады этому вкусному русскому блюду!
Телеграм канал с множеством интересных рецептов -
