Салат с маринованными кабачками готовится быстро. Все овощи используются в сыром виде. Главное дать салату настояться 3-4 часа. А необычный вкус салату придаёт один ингредиент.
Для приготовления салата нам необходимо приготовить:
- Кабачок 0,5 кг
- Лук 100 гр
- Морковь 100 гр
- Перец болгарский 1 шт, интереснее, когда кусочки разных цветов
- Чеснок 40 гр
- Зелень по вкусу
- Растительное масло 1/5 стакана
- Сахар 1/5 стакана
- Уксус 30 мл
- Соль 0,5 чл
- Приправа для моркови по-корейски- это и есть тот ингредиент, который играет важную роль в этом салате. Примерно 2 ст л, но можно и больше, по вкусу
Приготовление:
Приготовление очень простое.
Кабачки нарезаем тонкими полукольцами
Морковь трём на обычной терке или на терке для корейской моркови
Перец нарезаем соломкой, лук полукольцами или четвертями. Чеснок измельчить по желанию.
Вот такой яркий и красивый салат получается.
Приготовим заправку
К растительном маслу добавляем соль, сахар, уксус и приправу для моркови по-корейски.
Теперь нам остаётся только заправить овощи получившейся ароматной смесью, хорошо перемешать и убрать в холодильник.
В процессе маринования овощи дадут сок, будет ещё вкуснее. Остаётся только набраться терпения и подождать 3-4 часа.
Салат отлично заменит гарнир на летнем обеде. А любителям острого и пряного рекомендую сделать двойную порцию.
Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного
