Обзор фестивальных меню с 3 по 16 июля
Где: Lira (Новый Арбат, 36)
Меню:
- Тартар с турецкой бастурмой и соусом с кумином - 750 руб
- Тартар из гребешка с морковным хумусом и посыпкой из фундука - 950 руб
- Тартар из лосося с солеными лимонами и черным кунжутом - 850 руб
Где: Fish Культура (Покровка, 21-23/25с1)
Меню:
- Тартар из лангустинов с юдзу, земляничной солью и икрой морского ежа - 620 руб
- Тартар из гребешка с муссом из икры ежа - 590 руб
- Тартар из лосося с боттаргой - 680 руб
- Тратар из тунца с сублимированным морским ежом - 720 руб
Где: Michelada (Маросейка, 4/2 стр 3)
Меню:
- Тартар из говяжьей вырезки с перцем чипотле и халапеньо - 650 руб
- Тартар из тунца с авокадо - 590 руб
- Тартар из свежих и вяленых томатов с каперсами - 380 руб
