Yan Daily

Нижний Новгород 30 января в ресторане «19» пройдут гастроли ресторана современной татарской кухни «Умай» (Казань). В честь дня рождения ресторана гостей ждет ужин от двух легендарных шефов — Александра Николаенко и Рустама Рахимова. В рамках ужина шефы предложат гостям 7 авторских блюд: И, конечно же, будет праздничный торт. Создавать праздничную атмосферу и наполнять вечер искренними эмоциями будет живая музыка от нижегородского кавер-дуэта. По окончанию ужина гостей ждут подарки от партнеров мероприятия и особый сюрприз от ресторана...

Новая точка бренда появилась в районе Чангу, одном из самых динамичных и популярных районов острова. Пространство открылось по адресу Batu Mejan No. 7, Canggu и стало частью активной среды района, рядом с магазинами, оживленными улицами и ключевыми точками притяжения Чангу. В меню — фирменные напитки бренда на основе ферментированного чая, кофе и натуральных фруктов, выращенных прямо на острове. Интерьер пространства собран из элементов фирменного дизайн-кода PIMS, адаптированных под специфику строительства и климат региона...

Нижний Новгород 29 января, в 19:00 за барную стойку «Медных Труб» встанут beverage-директор Urban Winery (Москва) Дмитрий Малко и бар-менеджер Александр Казанцев. Они представят 4 фирменных коктейля: 2 из ресторана и 2 из винного паба. Коктейльная карта ресторана вдохновлена винными регионами. Каждый коктейль представляет определенный терруар с узнаваемыми особенностями и становится частью энологического опыта, открывая что-то новое или превращаясь в лаконичное продолжение после бокала вина. Ягодный...

Иркутск 29 января в ресторане «Ламу» пройдут гастроли алматинского ресторана AUYL. В меню ужина прозвучит современная национальная кухня: самсой, баурсаками с балкаймаком, бешбармаком, приготовленными шефом Ансатом Бисенбаевым. Бешбармак с четырьмя видами конины – казы, вяленой жая, копченой грудинкой и мясом, начиненным в кишку с ребром. Баурсаки – совсем воздушные - с кисло-сладким соусом балкаймак. В самсе сразу и конина, и ягненок. Тартар из конины не просто зеркало классического рецепта, а совершенно новый опыт...

Тула В ресторане «Матрешка» в сердце Центрального парка представили завтрак а-ля рус (1490 рублей): пирожки с капустой, картофелем или яблоком, бутерброд с лососем или классическим сочетанием сервелата и сыра, паштет из куриной печени и яйца с икрой. В стоимость завтрака включены также два бокала игристого на выбор – алкогольного или безалкогольного. Первомайская ул., 13А, корп. 19 Ярославль 29 января в коктейльном зале «Гостиная» пройдут гастроли команды московского ToMi Negroni Bar...

Иркутск В ресторане «Ламу» действует коллаборация с L’Occitane - при заказе десерта «Сибирский мандарин» (мусс на молочном шоколаде, белый шоколад с вишней, хрустящий шоколад и шоколадный брауни) гостям дарят в лимитированной праздничной коллекции кремы «Кумкват» и «Комбава». Цена десерта - 995 руб. Ярославль 14 января в бистро...

С 1 по 31 января по всей стране проходит фестиваль завтраков BreakFest. Нижний Новгород Городское кафе «Цитадель», расположенное в Кладовой башне Нижегородского кремля, впервые примет участие в фестивале завтраков BreakFest с оригинальным русским меню. Классический завтрак в кремлевском кафе - блины из полбы с карамелью и мороженым из топленого молока. Для настоящих сладкоежек можно с чашкой того самого легендарного шоколада, которое когда-то подавали здесь в кафе «Башня», или с современным альтернативным какао на растительном молоке...

В ресторанах Pasta Queen гости могут отдать предпочтение не только вкусу, но и эстетике факультета, так как эта часть спешла вдохновлена 4 факультетами: «Гриффиндор» — спагетти с копчёной курицей, куркумой, паприкой, сливочным соусом BBQ и шрирачей, «Слизерин» — спагетти со шпинатом, сливочным соусом с унаги, опалённым лососем и икрой тобико, «Пуффендуй» — спагетти с креветками, куркумой, чёрной матчей, соусом том ям с кокосовым молоком и сливками и икрой тобико, а «Когтевран» — спагетти с горгонзолой, сливочным соусом с синей матчей, а также с карамелизованным говяжьим беконом...

Прямо за первым русским театром им. Фёдора Волкова на Первомайском бульваре появился итальянский ресторан La Gatta Nera. «Кошкин дом» – настоящее итальянское палаццо из сказочного сада на берегу моря. Он встречает тёплым светом, льющимся сквозь панорамные окна оранжереи, впечатляет прорастающим в ярославское небо расписным фонарем купола, завораживает коллекциями фарфоровых сырных досок и сияющих начищенным металлом винтажных подносов. Обтянутые кожей табуреты рифмуют цвет отделки потолка и огромный заполненный посудой буфет в углу...

Роза Хутор 26 декабря Red Fox приглашает отметить старт горнолыжного сезона - бранч в новом формате Avant Ski - До катания. Начало с изысканного welcome с устрицами и икрой. Продолжат авторским сетом из 7 курсов от шефа Тимофея Кузнецова, вдохновленным горами. Билет - 12 тыс. Начало в 11:00 Набережная Лаванда 3 27 декабря «Техникум» будет отмечать открытие горнолыжного сезона. С 13:00 за пультом - Dj Redmond (Москва), а на открытом гриле - бургеры, хот-доги и стейки от шеф-повара. Для гостей - открытое барбекю и беспроигрышная лотерея от бистро «Техникум»...

Нижний Новгород Сегодня, 20 декабря открывается поп-ап от Red Wall Family. В 18:00 два шефа - Игорь Шиянов и Артем Атопшев – готовят новогодний ужин в пространстве «Вино и ферма» под аккомпанемент вин, подобранных сомелье Натальей Смирновой. Новый проект «Вино и Ферма» - продолжение трех больших историй. Гастрономической, начатой рестораном Red Wall, винной, заложенной на тосканских виноградниках Dodici Wines, и фермерской, знакомой по вкусам продуктов Red Wall Market. Деликатесы, созданные своими руками на ферме в Павлово, и вина с собственных виноградников...

«Мимоза» с консервированным с тунцом и слабосоленым лососем от Ирины Шваб, бренд-шефа ресторанов «Кухня Полли» Ингредиенты на 500 г (для формы 14-16 см):