Не знаю, как там у вас, а у меня сегодня уже с утра на весь дом пахло яблочным пирогом. Дети сытые, умытые, нагулявшиеся. А я сижу красивая (даже причесалась сегодня, хе-хе) и пальчиком в телефон тык-тыкаю.
А все почему?
Потому что я идеальная хозяйка ко мне приехала Тетка. И все, понеслась… Посуда моется, не успев запачкаться. Дети ходят, взявшись за руки, поют «Взвейтесь кострами, синие ночи!». А родители пьют холодное пиво с копченой горбушей.
Вот вы что с собой берете в поездку? Косметичка там, деньги-карточки, расческа, да?.. А Тётка привезла с собой силиконизированную бумагу для выпечки.
Уникальная женщина, таких не делают больше.
В общем, держите рецепт яблочного пирога на сковороде. Тётка сегодня испекла, и мы все получили по куску за хорошее поведение. Завтра сама буду печь.
Тёткин яблочный пирог на сковороде
Ингредиенты
- Яблоки – 2 шт
- Яйцо – 1 шт
- Сливочное масло – 50 г
- Молоко – 0,5 ст
- Растительное масло – 1-2 ст. л.
- Сахара – 1-2 ст. л.
- Сода – 0,25 ч. л.
- Соль – щепотка
- Мука – сколько возьмет тесто
- Ванилин, корица – по вкусу
Приготовление
- Яблоки вымыть, высушить, избавить от сердцевины, нарезать кубиками.
- Сковороду нагреть, выложить масло, добавить яблоки. Присыпать сахаром (и, по желанию, корицей) и готовить, помешивая, до приятной глазу румяности.
- Тем временем сделать тесто: яйцо взбить с солью, сахаром и ванилином, добавить растительное масло, чуть теплое молоко, соду и муку. Хорошенько перемешать. Консистенция теста – нечто среднее между блинами и оладьями, но ближе к оладьям.
- Залить тестом яблоки, закрыть крышкой.
- Уменьшить огонь до минимума и готовить минут пять-семь.
- Аккуратно перевернуть и готовить еще минуты три.
- Выложить на тарелку, остудить.
- Отогнать детей.
- Снова отогнать детей.
- Махнуть рукой – пусть едят.
- Урвать себе кусочек, слопать побыстрее, пока не отняли.
P.S. Думаю, с грушами или твердыми абрикосами вместо яблок будет не хуже. Если честно, я прямо в восторге. Сто раз видела такие рецепты, но сама ни разу не делала. Оказалось – просто, удобно и вкусно. Теперь буду экспериментировать.
______________
В Телеграм ходи.
