Клубничное суфле – это изысканное и нежное десертное блюдо, которое покорит сердца всех любителей клубники. Сочные и ароматные ягоды превращаются в идеальное сочетание текстур и вкусов.
В этой статье я предлагаюм вам проверенный рецепт клубничного суфле, который легко приготовить в домашних условиях. Готовы окунуться в мир сладкого волшебства? Тогда приступим к приготовлению этого неповторимого десерта! 😍🍓
Ингредиенты
- клубника – 500 г;
- сахарная пудра – 200 г;
- желатин – 20 г;
- лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление
🎥 Видеорецепт:
📝 Текстовый рецепт:
1. 500 г клубники перекладываем в кастрюлю и измельчаем в пюре с помощью погружного блендера.
2. Добавляем к пюре 20 г желатина, перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы желатин набух.
3. Добавляем 200 г сахарной пудры. Перемешиваем.
4. Постоянно помешивая, доводим смесь до температуры 80 градусов, снимаем с огня.
5. Добавляем 1 ч. л. лимонного сока.
6. Взбиваем смесь с помощью блендера или миксера на высоких оборотах, пока она не станет светло-розовой и более густой.
Взбивать нужно примерно 10-15 минут.
7. Выкладываем смесь в форму, застеленную пищевой пленкой, сверху накрываем той же пленкой и убираем в холодильник на 8-10 часов.
8. Готовое суфле нарезаем на кусочки произвольного размера.
