В сезон ягод всегда хочется испечь что-нибудь с ягодами🥰
Рецепт кексов, который я предлагаю, быстрый, легкий и ооочень вкусный😍
Нам понадобится:
Из данного количества ингредиентов получается 8 кексов обычного размера.
90 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
130 г пшеничной муки
20 г миндальной муки или молотого миндаля
8 шт ягод ежевики
16 шт ягод малины
Формочки для кексов (я использую силиконовые)
Сливочное масло растопить на слабом огне и немного остудить.
В миске взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить растопленное сливочное масло, продолжая взбивать.
Пшеничную и миндальную муку соединить в отдельной емкости и просеять в яично-сахарно-масляную смесь. Хорошенько размешать.
Выложить тесто в формочки не до краев, а на три четверти.
Ягоды промыть и обсушить. В каждый кекс положить по 1 ежевичке и по 2 малинки, слегка вдавливая в тесто.
Выпекать при т 180 С примерно 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. Благодаря малинке кексы получаются очень ароматными🌸
Подавать к кофе или чаю☕🍵
Приятного аппетита🌼
