На мой взгляд, нет ничего лучше, чем сочный стейк из говядины, приготовленный с розмарином. Это блюдо не только прекрасно сочетается с красным вином, но и обязательно порадует вас своим неповторимым вкусом. Позвольте мне предложить вам подробный рецепт этого замечательного блюда.
Говяжий стейк содержит много белка и мало жира, что делает его здоровым и питательным блюдом. В нем также много витаминов и минералов, таких как железо, цинк, витамины группы В, фосфор, магний и калий.
Ингредиенты
- 2 говяжьих стейка (примерно 400 грамм)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чесночных зубчика
- 2 веточки свежего розмарина
- Соль и перец по вкусу
Исследования показали, что розмарин может улучшить качество и срок хранения стейка на 20% благодаря своим активным соединениям, которые помогают предотвратить окисление и микробную порчу продукта.
Приготовление
- Для начала, необходимо приготовить маринад. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, листья розмарина, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Выложите говяжьи стейки на доску для нарезки и немного отбейте их, чтобы мясо стало более мягким.
- Натрите стейки приготовленным маринадом со всех сторон, чтобы они пропитались ароматом розмарина. Оставьте мясо на 30-40 минут, чтобы оно набрало вкуса и подсохло.
- Далее, разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите на сковороду стейки и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки. Я предпочитаю среднюю прожарку, чтобы мясо оставалось сочным и мягким.
- Когда стейки будут готовы, выньте их из сковороды и дайте отдохнуть на тарелке в течение 5-7 минут. Это позволит мясу равномерно пропитаться соками и станет более сочным.
- Подайте стейки на тарелку, украсив их веточками розмарина и срезанным чесноком.
Таким образом, мы получили великолепное блюдо - сочный и ароматный стейк из говядины с розмарином. Я уверен, что это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного ужина с друзьями.
👍 Ставьте лайк, если вам нравятся вкусные и питательные мясные блюда!
