Ингредиенты:
- 500 граммов мяса (говядина, свинина или смесь)
- 2 луковицы
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- соль и перец по вкусу
- сметана для подачи
Шаг 1: Подготовьте начинку для пельменей. Очистите лук и мелко нарежьте. Мясо измельчите в мясорубке или блендере. Смешайте мясо и лук вместе, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Приготовьте тесто для пельменей. В большой миске смешайте муку, яйцо и воду. Замесите тесто до однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 3: Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круги с помощью стакана или формы для пельменей.
Шаг 4: На каждый круг положите небольшое количество начинки. Сложите круг пополам и прижмите края вместе, чтобы пельмени не распались во время варки.
Шаг 5: Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Шаг 6: Откиньте пельмени на дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.
Шаг 7: Подайте пельмени с сметаной и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
