В зимний период свежих фруктов и ягод становится меньше, и в это время можно восполнять пользу от плодов сухофруктами. Они имеют почти столько же полезных веществ в составе, сколько и свежие плоды, только имеют гораздо меньше влаги. Благодаря этому, плоды лучше и дольше хранятся, занимают меньше места, а также значительно лучше утоляют голод.
Финики - один из самых популярных видов сухофруктов. Прежде всего, из-за их очень сладкого вкуса. По сладости финики могут легко конкурировать с конфетами и прочими кондитерскими изделиями. Калорийность их тоже высока - почти 300 ккал на 100г продукта. Тем не менее, финики гораздо полезнее и предпочтительнее в рационе по сравнению с традиционными сладостями.
Финики используются в пищу на протяжении нескольких тысячелетий. Пришли они к нам из Африки и стран Ближнего Востока. Они были очень популярными не только как ежедневный продукт питания, но и для походных условий. Считалось, что финики содержат в своём составе все вещества, нужные организму. В последние несколько столетий финики распространились по всему миру.
Финики имеют в своём составе большой список витаминов и минералов: витамины A, группы B, С, а также магний, цинк, марганец, кальций, медь, железо, калий и другие. Финики содержат антиоксиданты, поддерживают иммунитет, хорошо влияют на различные системы организма. Финики содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и способствует очищению организма.
Финики используют не только в сушеном виде, но также и в свежем, жареном.
Финики являются отличным вариантом перекуса на ходу или когда хочется сладкого. Они отлично восполнят недостаток энергии и утолят голод, а также будут отличным дополнением к чаю или кофе. При этом их удобно брать с собой.
Перед употреблением финики необходимо тщательно мыть, а затем желательно замочить на 10-15 минут в воде комнатной температуры.
Финики употребляются не только как отдельный продукт, но и в составе сложных блюд для замены рафинированного сахара: в выпечке, в десертах, с кисломолочными продуктами и кашами. Для этих целей финики необходимо очистить от косточек, измельчить в блендере или мелко нарезать.
Злоупотребление финиками может привести к расстройству пищеварения. Бывает на финики и аллергия. Из-за высокого содержания сахара финики не стоит употреблять людям с противопоказаниями.
