Fit & Food

Две самых популярных вида зелени знакомы нам многие годы. Даже иностранцы, приезжая в Россию, говорят, что мы добавляем эти травы куда надо и не надо :) Популярность их объясняется хорошей доступностью, универсальностью и неприхотливостью в выращивании. Между тем, именно эти два вида растений несут в себе огромную пользу при регулярном употреблении. Зелень придаёт практически любому рецепту аромат и более насыщенный вкус, а полезные вещества приправ обогащают состав блюда. Оба вида зелени являются отличным источником аскорбиновой кислоты (витамина C). Она укрепляет иммунитет, применяется при профилактике простуд...

Морковь - один из самых доступных круглый год корнеплодов. Морковь хорошо растёт в нашем климате, овощ неприхотлив в выращивании и долго хранится после сбора урожая. При недостатке сезонных овощей и фруктов в холодное время года морковь служит для них хорошей альтернативой. Морковь как овощная культура существует несколько тысяч лет. В те времена она имела другой цвет, вкус и запах. В настоящее время существует несколько десятков различных сортов моркови. Калорийность овоща - около 35 ккал на 100г продукта. А также около 7г углеводов, 1,5г растительного белка, жиров совсем немного. Частое употребление свежей моркови оказывает положительное воздействие на организм...

Весенний праздник "8-е марта" дарит нам выходной день, а праздничный стол традиционно не обходится без салатов, украшающих трапезу своими яркими красками. Для любителей низкокалорийного и правильного питания есть варианты, которые позволят и вкусно поесть, и фигуру не испортить. Мы предлагаем несколько вариантов салатов, которые готовятся быстро и без лишних усилий. Весна позволяет добавлять в блюда свежие овощи, с которыми блюда стоит готовить прямо перед подачей на стол. Салат с рыбой Салат с красной рыбой можно приготовить в последний момент, так как он очень простой, но необычайно вкусный и полезный...

Сельдерей - двулетнее растение, все части которого являются съедобными. Родиной его считается Средиземноморье. Изначально сельдерей считался исключительно лекарственным растением, и лишь спустя время он стал широко применяться в пищу. Существуют различные сорта, в том числе корневые, черешковые, листовые сорта сельдерея. Корнеплод используется как в сыром, так и приготовленном виде и добавляется в в различные блюда. По вкусу он напоминает картофель, но более острый. В сушеном виде его часто добавляют в супы. Стебли подаются и в обработанном, и в сыром виде в салатах и к мясным блюдам. Именно стебли чаще всего присутствуют в продаже и с ними ассоциируется сельдерей...

Вот и настала долгожданная весна. Солнце светит всё ярче, а на улице становится всё теплее. Какие продукты полезно есть весной, когда прошлогодние запасы овощей и фруктов уже на исходе, а до нового урожая ещё далеко? Зелень Лук, петрушка, укроп и другая доступная зелень придётся как нельзя кстати. Свежая зелень богата витаминами C, E, B, содержит кальций, магний, фосфор, цинк, калий, железо. Зелень содержит клетчатку, полезную для пищеварения. Получить пучок зелёного лука можно простым старым методом, поставив белую луковицу на подоконник в стакане с водой. Зелёные стебли прорастут через несколько дней...