Нам очень нравится соевая спаржа, которая продается в отделах с салатами, корейской морковкой и т.п.
Но меня всегда занимал вопрос, а что с ней можно сделать? Просто съесть без всего, смешать с корейской морковью или с какими-то грибами - больше ничего не приходило в голову. А недавно на одном мероприятии попробовала вот этот салат. Спаржа в нем используется вместо мяса, но выглядит салат более интересно и изысканно, чем подобный мясной. А вкус и сочетание продуктов просто отличное. Кроме того, такой салат будет чем-то "новеньким" на праздничном столе.
В оригинале салат был заправлен майонезом, а я решила заправить его маслом и горчицей. Ровным счетом ничего не имею против майонеза, просто в последнее время мне эта заправка нравится больше. Вкусно и в том, и в другом случае, так что вы можете выбрать заправку сами.
Нам потребуется:
Спаржа соевая - баночка 200-250г.
Фасоль консервированная красная - небольшая банка
Перец болгарский 2-3 шт
Лук 1 шт( небольшая луковица)
Чеснок 1-2 зубчика
Масло оливковое +лимонный сок+горчица
Приготовление:
Перец нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к нему фасоль.
Нарезаем лук, как любите. А вот чеснок лучше раздавить и измельчить ножом, а не через пресс. Маленькие кусочки очень вкусны в этом салате.
Спаржу, если крупная, немного нарезаем, но не мелко.
Смешиваем все ингредиенты. Солим совсем чуть-чуть.
Прямо в салат кладем горчицу, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем оливковое масло.
Перемешиваем. Готово!
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!
