А вы знаете, чем маффин отличается от капкейка? Практически ничем! Оба готовятся в форме «чашки» — отсюда и название, буквально, «пирожок в чашке». Главное отличие только в том, что капкейки покрываются взбитыми сливками, и всегда — сладкие. А вот маффины могут быть и с сытной начинкой.
Сегодня мы расскажем вам пару интересных фактов о маффинах, и поделимся с вами простым и быстрым рецептом!
Что понадобится?
Как готовить?
ШАГ 1
Смешайте сливочный сыр, сахар, предварительно размягченное сливочное масло, яйца, муку, разрыхлитель и соль, смешайте всё в блендере с насадкой-венчиком. Если утром вы хотите позавтракать горячими, вкусными маффинами, сделайте этот шаг вечером, и поставьте тесто в холодильник до утра.
Никто не знает, откуда точно произошло название этого десерта. В 1703 году рецепт впервые появляется в кулинарных книгах под названием «муфин» — что очень похоже на немецкое «Muffen», «маленькие тортики». Другая популярная теория — слово произошло от французского «муффле» (это как «суффле»), что означает «мягкий хлеб».
ШАГ 2
250 г клубники и 2 ст. л. сахара поместите в блендер и взбейте в пюре. Протрите клубничную массу через сито.
Маффины — не всегда маленькие и аккуратные… Самый большой маффин в мире приготовили в Милане в 2016 году, и он весил аж 145 кг!
ШАГ 3
Достаньте из холодильника смесь добавьте к ней клубнику и смешайте всё в блендере венчиком. Разогрейте духовку до 190‒200°С.
В мире существует два вида маффинов — американские и британские. Британские маффины в России не популярны – по виду они больше напоминают сырники, и совершенно не похоже на те аппетитные «чашки», к которым мы все привыкли.
ШАГ 5
В формы для маффинов вставьте бумажные вкладыши, выложите в них немного теста, в центр каждого маффина поместите оставшуюся клубнику (примерно 150 г), сверху добавьте еще небольшое количество теста. Выпекайте маффины в разогретой духовке 20‒25 минут.
Все готово! Можно подавать на стол, полив вашим любимым джемом или вареньем — приятного аппетита!
А для того, чтобы было ещё вкуснее, воспользуйтесь промокодом ДЗЕН на сайте auchan.ru или в мобильном приложении «Мой АШАН» и получите скидку 500 руб на первый заказ* + бесплатную доставку!
*Промокод действует до 30.06.2023 г. только для новых клиентов при первом заказе от 3500 руб.
Еще больше рецептов — в нашем блоге на Дзен! Подписывайтесь и не пропустите ни одной новости.
