Часто вы просите писать сборные меню на неделю. Поскольку я публикую меню ежедневно, вроде как и смысла нет их переписывать еще раз. Но в комментариях были от вас сообщения о том, что берете мои меню и готовите по ним.
И я решила собрать меню за месяц - перечислить блюда, которые мы ели, что готовила, списками по категориям. Так и наглядно будет видно весь рацион, и получатся целые списки блюд и меню на месяц.
Сможете при необходимости взять для себя список салатов или супов, список блюд из мяса или рыбы.
Завтраки:
В этом месяце основная часть завтраков в будни были каша+сосиски/яйцо/сырники. Из каш чередовала 4 вида крупы- пшенную, манку из полбы, овсяную и гречневую. Получалось, что каждый вид каши в меню был всего один раз в неделю, и они не надоедают. Все крупы цельные, полезные, овсяные хлопья долгой варки. И даже манка не обычная, а мелко смолотая полба.😎
Помимо каш были блины и вафли (это обычно в выходные), яичница (в воскресенье), творог и разные блюда из него.
каши: молочная пшенная каша с изюмом + сырники, гречка с молоком + запеканки творожные, манка из полбы с фруктами, овсяная каша с фруктами+сосиски, пшенная каша с финиками, пшенно-кукурузная каша с финиками
из творога: творог со сметаной, домашние сырники, творожно-рисовые запеканки, творожная запеканка с изюмом, блинчики с творогом, очень ленивые хачапури с тремя сырами
бутерброды с сыром, с салями, с творожным сыром и неркой
сосиски с зеленым горошком
яйца: яичница с беконом, омлет с беконом и картофелем, яйцо-пашот
горячие бутерброды на булочках с беконом и соусом песто
боулы: гречка+яйцо+нерка, гречка+яйцо, киноа+сулугуни+яйцо
тонкие блины к кофе и чаю, оладьи с бананом, кабачковые блины
молочный бананово-шоколадный коктейль, домашний йогурт
Супы:
борщ с фасолью (с курицей и фрикадельками)
чечевичный суп с курицей
суп рисовый с индейкой
рассольник с неркой
холодный суп райта
гороховый суп с курицей
грибной суп с лапшой
суп с фасолью
Мясо, рыба, курица, яйца, грибы:
домашний фарш свинина+курица - паровые котлеты, блинная лазанья, ленивый голубец -запеканка
свинина, говядина: азиатская лапша со свининой и овощами, капуста тушеная с говядиной, плов из булгура со свининой
птица, кролик: тушеные куриные желудочки, холодец из индейки, котлеты из кролика, куриное филе на гриле, куриные оладьи по-польски, салат цезарь с курицей, шаурма, филе куриного бедра в духовке в специях, гречка с курицей и грибами, тушеные шеи индейки в томатном соусе, филе куриного бедра в томатном соусе, котлеты куриные
яйца: омлет с сыром, яичница-глазунья (это готовилось на обед или на ужин)
рыба и морепродукты -стейки нерки на гриле, салат с крабовыми палочками, котлеты из трески, сельдь иваси, паста с мидиями в сливочном соусе, морской окунь жареный, селедка под шубой
грибы: гречка с курицей и грибами, паста с грибами в сливочном соусе
Несладкая выпечка:
хачапури
фокаччи разные
домашний хлеб ручного замеса и в хлебопечке
лепешки-тортильи на цельнозерновой муке (для шаурмы)
Гарниры:
овощи - стручковая фасоль, кабачки гриль, фунчоза с овощами, тушеная капуста
крупы и пр - полба, рис, гречка, отварной картофель, запеченный в духовке картофель
Салаты:
айсберг с огурцами и болгарским перцем, и вообще с разным наполнением
нарезка овощей
из свеклы с чесноком и грецким орехом
помидоры с творожным сыром
из редиса и огурца с яйцом
из капусты с огурцом и кукурузой
из капусты с зеленым горошком
Выпечка и десерты:
слоеные рулетики с маком, кефирный бисквит с грушей, кефирный бисквит с шоколадом, овсяное печенье с грецким орехом, банановые панкейки
без выпечки - шоколадная колбаса, мухаллеби, панна котта с розовым вареньем
покупное: зефир клубничный в белом шоколаде, разные конфеты, мороженое, крендели с марципаном, мармелад
Если вам понравится такой формат, то можно каждый месяц делать такой сборный список блюд за месяц. Напишите, пожалуйста, в комментариях.