Всем добрый день, дорогие читатели!
Сегодня делюсь с вами очень простым в приготовлении (и для запоминания тоже) #панкейки рецепт
#Панкейки - это классические американские блинчики, нечто среднее между нашими оладьями и тонкими блинами. Обычно их подают со сгущенкой или медом, они имеют пористую, губчатую структуру и хорошо в себя впитывают топпинги. Тесто тоже среднее по консистенции между блинным и тестом на оладьи. Выливают их из ложки в центр, в одну точку, и тесто растекается ровным блинчиком. Можно печь панкейки на сковороде, но у меня есть панель Оладьи в #мультипекарь , я пекла блинчики в нем.
мука 250 г
молоко 250 г (кефир тоже подойдет)
2 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Получаются толстенькие, пухленькие мягкие панкейки.
Вместо молока я брала кефир, сахара положила меньше - 3 ст.л. (можно и 2). Яйца берите среднего или крупного размера, мелких совсем нужно 3 шт.
Из этой нормы продуктов у меня вышло 12 штук. Я съела 2 с медом, и наелась. Муж - 4, ребенок-подросток - 6 шт.
Приятного аппетита!