Продуктов на 4-16 кусочков:
ДЛЯ НАЧИНКИ:
- лимон 1 шт.
- маргарин (можно безлактозного) 70 гр.
- сахар 125 гр.
- яйца 3 шт. (+яичный белок 1 шт.)
- сахарная пудра для посыпки
ДЛЯ ТЕСТА:
- мука 200 гр.
- ванильный сахар 1 пакетик
- сахар 50 гр.
- маргарин (можно безлактозный) 100 гр.
- яичный желток 1 шт.
- щепотка соли
- немного тертой цедры лимона можно добавить или не добавить по желанию.
Понадобится форма разъемная или обычная диаметром 22-26 см.
Пошаговый рецепт в 5 этапов:
Подготовить продукты по списку.
Для теста:
1. В миске смешать муку, с сахаром, лимонной цедрой(по желанию), ванилином. Затем, добавив маргарин, желток и соль, замесить однородное тесто.
2. Раскатать тесто между двумя слоями прозрачной пленки так, что бы его диаметр немного превышал диаметр формы, и придать ему круглую форму. Положить в промазанную маргарином форму и сделать краешки высотой примерно 2-3 см (обязательно выдержите высоту краев теста, что бы не вылилась начинка). Или можно в ручную в форме распределить тесто в нужной форме. И на 1 час убрать форму с тестом в холодное место (холодильник).
3. Разогреть духовку. Достать форму с тестом, вилкой или зубочисткой проколоть дно теста как на фото. И предварительно выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. В центре духовки температура циркулирующего воздуха - 160 градусов, если есть такая функция у вашей духовки. Затем достать и дать остыть, а пока заняться начинкой.
Для начинки:
4. Растопить в маленькой кастрюльке или ковшике маргарин. Вымыть лимон горячей водой и вытереть насухо. Цедру натереть, а сок выдавить. Яйца с сахаром и цедрой взбить до образования пены, добавляя жидкий маргарин и лимонный сок. Даже если при добавлении лимонного сока крем начнет сворачиваться, торт получится вкусным.
5. Взять форму с остывшим тестом и распределить по нему ровным слоем лимонную массу. Выпекать в разогретой духовке до готовности приблизительно 30-35 минут при 180 градусах.
После этого торту дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Лимонный торт готов. Приятного аппетита.
Сладко-кислый вкус лимонного тортика взбодрит в жару и согреет в холод.
Подписывайтесь, ставьте лайки. Жду ваших комментарий, на сколько Вам и вашим домочадцам понравился этот лимонный торт?
Солнечного настроения. До новых встреч.
