Давно мы с вами не готовили домашние пироги. Надо срочно исправлять эту ситуацию. Поэтому сегодня хотим поделиться рецептом теста для пирогов на основе майонеза. Это тесто настолько универсальное, что подойдет для любого пирога и для любой начинки. Мы будем готовить несладкий вариант. Но можно запросто подготовить начинку и на основе ягод, фруктов, творога. Будет не менее вкусно.
Все ингредиенты укажем в конце.
Приготовление
Итак, в большую миску всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Добавляем к ним майонез или майонез, смешанный со сметаной.
Замешиваем тесто. Оставляем его под пленкой на 20 минут. В это время сделаем начинку.
Картошку режем на мелкие кубки и отправляем в чашку.
Так же поступаем с половинкой головки репчатого лука.
Добавляем в овощи мясной фарш. Обязательно солим, перчим и добавляем молотый кориандр. Для сочности вливаем холодную воду или бульон.
Вымешиваем начинку руками.
Тесто делим на 2 неравные части. Большую часть распределяем руками по дну и бортам формы для запекания.
Выкладываем на тесто всю начинку.
Меньшую часть теста немного раскатываем скалкой и переносим на пирог. Защипываем края.
По желанию посыпаем пирог кунжутом и ставим в разогретую до 170°С духовку на 1 час.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- Мука – 700 г
- Разрыхлитель теста – 2 пачки
- Соль – 1 ч. л.
- Майонез – 300 г
- Картофель – 3 шт. (крупные)
- Фарш – 500 г
- Репчатый лук – 1/2 шт.
- Кориандр молотый – 1/2 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Перец – по вкусу
- Бульон или вода – 50-60 мл
Приятного всем аппетита!
