Ситуация в стиле «было у каждого»: заходите в соцсети, а там, как на фуршете. Повсюду модные завтраки с авокадо, кускусом, семенами чиа и прочим вкусным. Хочется завернуть все это с собой, — и можно без хлеба.
Вот это красивое называется суперфудами.
Так, окей… А зачем они нужны?
По факту суперфуды — это продукты с высокой питательной плотностью. Каждая калория топ: в них много витаминов и минералов. Поэтому они часто появляются в диетах и статьях о здоровом питании. Вот, даже в этой появились!
Вообще популярными их сделали сыроеды и вегетарианцы: им нужно было найти замену продуктам животного происхождения. Ну вот и нашли — в ягодах, кореньях, семенах, плодах и водорослях.
А вот и наши герои:
- Черника;
- Ягоды асаи;
- Киноа;
- Шпинат;
- Брокколи;
- Орехи;
- Авокадо;
- Лосось
- Семена чиа.
Одними суперфудами сыт не будешь, но вот добавить их в рацион — самое оно. Не хватает питательных веществ? Лови суперфуд! Нужна энергия? Вот еще один. Сахар на минимум, польза на максимум. Очень удобно!
Так, решено, суперфуды — действительно, супер. Но вы видели, сколько они стоят? Спойлер — недешево. Смотришь на ценник и сразу же хочется найти какую-то альтернативу.
А если ли альтернатива? О, да! Более дешевые аналоги авокадо, семян чиа и ягод асаи
1) Авокадо
Настоящий король завтраков. Хорош собой и в дольках, и в гуакамоле, и в роллах. Калия в нем больше чем в бананах, а мононенасыщенных жиров — столько же, сколько в красной рыбе. Кроме того, он снижает уровень холестерина, и витаминов там полное лукошко. Короче, топ.
Чем заменить? Первый на очереди нут: аминокислоты, витамины — все при нем. А хумус даже похож на гуакамоле — чтобы тосту не было скучно без намазки. Также хороша фасоль с ее полезными свойствами и огурцы, улучшающие обмен веществ. В салатах авокадо можно заменить на грушу.
Но главные претенденты на замену — тыквенные семечки. Они с лихвой закроют суточную потребность в минеральных солях и фосфоре. Ну и пусть, что они вдвое калорийнее: зато кальция и магния в них больше. Да и в салате они смотрятся отлично! Если надумаете брать, выбирайте сырые и необработанные семечки — они полезнее.
2) Семена чиа
Послужной список этих зерен не уступает авокадо. Здесь и всевозможные элементы, и привычный алфавит из витаминов: А, С, Е, В1, В2.
Столько жирных кислот, как в чиа, еще поискать, но мы умеем в настойчивость. Как насчет орехов? Это отличный источник Омега-3. А за клетчаткой можно обратиться к горошку, брокколи и морковке.
3) Киноа
Эта крупа — просто дрим-тим из 9 полезных аминокислот, клетчатки, витаминов и минеральных веществ. В ней много белка, она питательная и вкусная.
Но хватит хвалить киноа, мы здесь не за ним! Посмотрим на скамейку запасных: гречка, пшенная крупа, богатая белком чечевица — здесь есть из чего выбрать! А бурый рис еще и похож на киноа на вкус.
4) Лосось
Если вы живете не в Японии, то, скорее всего, вам не хватает жирных кислот Омега-3. Все дело в рыбе: вместо того, чтобы есть ее 2-3 раза в неделю, мы переносим «рыбный четверг» на потом. А потом еще на потом. А потом не перезваниваем.
И тут появляется лосось, в котором пользы на несколько рыб. Помогает укрепить кости и сосуды, здорово смотрится внутри круассана… Ох, о чем это мы?
Кто это плывет сразу за лососем? У него на хвосте сельдь и скумбрия, которые также содержат много жирных кислот Омега-3. Отличная замена! А вот и вариант для ленивых — рыбий жир. Для него и отдельный прием пищи не нужен.
5) Ягоды асаи
Время десерта! Знаменитые ягоды с привкусом шоколада — это витамины, минералы, аминокислоты, клетчатка, антиоксиданты и немного маркетинга. Многие ягоды не уступают асаи в полезности, но стоят заметно дешевле.
Барабанная дробь — и на сцене появляется шиповник, звезда бабушкиных компотов. А за ним богатая витаминами свекла: необычный выбор для десерта, но когда-то надо начать экспериментировать!
Полезно нельзя дешево. Или нет?
Вообще кошелькам не обязательно худеть вместе с их обладателями. Всегда можно найти «полезно и недорого» в супермаркете. А если времени нет, то заказать готовый набор, в котором все будет сбалансировано сразу.