Продолжаю свои коньячные субботние посиделки. И сейчас пришла очередь разобрать интересного представителя Hine Rare VSOP Cognac Fine Champagne. Про дом Hine много разных отзывов, особенно отрицательных. Но как сказал мой хороший друг, по совместительству очень хорошо разбирающийся как в коньяках, так и виски, ромах и т.д., коньяк Hine - один из лучших сухих коньяков. И ему я склонен верить, тем более, что мои впечатления про этот дом полностью совпадают. И если H by Hine, про который я писал неделю назад, как пример характера о-де-ви этого дома, то Hine Rare VSOP - это то, с чего надо начинать знакомство с этим домом, особенно если вы регулярно летаете бизнес-классом Аэрофлота. Ведь именно его и подают, когда вы заказываете коньяк.
Там чем хорош и интересен Hine Rare VSOP?
И для начала посмотрим что он из себя представляет. Я нашёл информацию, что в рецепте, впервые представленным Томасом Хайном (Thomas Hine) (не уверен, что это так, но в сети есть подобная информация) участвуют порядка 20 о-де-ви с региона Гран Шампань (Grand Champagne) в районе 40% и Пти Шампань (Petite Champagne) в районе 60%, выдержанных от 6 до 12 лет.
Опять-таки в зависимости от источников информация меняется. Впрочем, всё так и может быть, ведь здесь задача выпускать один и тот же коньяк на протяжении множества лет, а не следовать закостенелым формулам.
Но это всё маркетинг, нам же важно знать, какой же вкус у этого коньяка.
Hine Rare VSOP Cognac Fine Champagne, 40%abv
Цвет янтарный.
Нос встречает яркой цветочностью и фруктовостью, а дальше проявляются нотки персиков, пряных специй, немного дуба, трав, цукатов и винограда. В бокале работает долго и уверенно, не упрощается, при этом нет развития.
Вкус ровный, выверенный, элегантный, в меру сладкий, с нотками фруктов, цитрусовых, персика и пряных специй.
Послевкусие продолжительное с нотками пряных специй, фруктов, цитрусовых, трав, с лёгкими оттенками медовости и приятным танинным подсушиванием.
Коньяк очень хорошо сбалансирован. По своему характеру это сухой характер, в котором хорошо сохраняется свежесть и элегантность, а также добавляется немного солидности от более длительной выдержки, чем у младшего коллеги. Он ровный, выверенный, понятный, пьётся легко. Как раз такой, что я могу отнести его к категории “на каждый день”.
И тут снова маленькая ремарка. Правда её мало кто прочитает. Ведь многие остановятся на фразе “на каждый день” и бросятся писать гневные комментарии, даже не узнав в чём дело. Так вот, здесь речь идёт не о том, что я призываю выпивать этот коньяк бутылками и каждый день. А прежде всего о том, что по своему характеру этот коньяк очень хорошо подходит для того, чтобы когда захочется просто выпить немного хорошо коньяка, не отвлекаясь на долгие разборы и прочее, то Hine Rare VSOP будет как нельзя кстати. Он простой, понятный, не отвлекает на себя внимание, при этом это коньяк высокого уровня, который точно не разочарует тех, кто любит коньяки с сухим характером.
Вполне понятно, что любителям сладкого армянского коньяка такой стиль может не зайти совсем, но если вы не сладкоежка, и предпочитаете коньяки, в который практически нет добавленного сахара (по секрету, практически все добавляют, а про наших соседей отдельный разговор), то Hine Rare VSOP будет отличным выбором.
А кроме того, если вы никогда не летали бизнес-классом Аэрофлота, то можно плеснуть себе в бокал этот коньяк, сесть в уютное кресло и просто представить, как вы летите именно так в том направлении, куда давно хотели. И коньяк Hine Rare VSOP может стать первым шагом для воплощения этого желания (мечты).
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку - 82
