Редко балую своих домочадцев дрожжевым тестом, так как у самой рука тянется съесть кусок пирога. Но всё же этот пышный пирог нравится всем. Для начинки можно использовать любой фарш. Сегодня у меня начинка из свинины.
Нам понадобится :
Кефир - 250 мл
Дрожжи сухие - 4 гр
Сахар - 0,5 ст. л
Соль-0,5 ст. л
Масло растительное - 2 ст. л
Яйцо - 1 шт
Мука - 450 гр
Для фарша свинина 400 гр, соль, специи, зелень
Кефир немного подогреть, добавить сахар и растворить дрожжи, оставить на 15 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оставить тесто для подъёма на 1 час. Всё зависит от тепла в доме. Если прохладно, понадобится чуть больше времени. Тесто раскатать, в середину положить фарш, защипать края по кругу, поместить в форму (я использовала форму диаметром 24 см). Пирог смазать яйцом с молоком и посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. Всё зависит от вашей духовки
Приятного аппетита. Жду от вас лайков и подписки
