Ну вот... Собирала, собирала цитаты из каналов о ПП, а после вчерашнего обновления Дзена, черновик стал кургузым, почти все потерлось.
Жаль.
Но заново совершать этот геройский поступок не буду. Напишу без цитат, хорошо?
Сейчас подавляющее большинство худеющих сидят на ПП. Вот только ПП у всех разное. Видов - море и они мутируют быстрее, чем вирусы.
Сейчас навскидку набросаю несколько разных утверждений при ПП:
✔️ Есть те, кто предлагают заменить пшеничную муку на крахмал. А есть те, кто предаёт гонению уже сам крахмал. И при этом они не понимают, что крахмал - самая распространённая форма углеводов в пище человека. Он есть в бобовых, зерновых, и в овощах, и в фруктах. Но чаще всего предлагают исключать из меню только картофель.
Мне интересно, эти ПП-шники ботанику в школе проходили?
✔️ Скорее всего нет. Поскольку есть ещё один пункт, по которому много противоречий. Некоторые советуют полностью исключить пасленовые, другие заних ратуют. Говорят, что пасленовым - это чуть ли не панацея. И тут же, буквально в следующем абзаце хулят картофель. Причём явно не понимают, что картофель - это типичный представитель пасленовых.
✔️ Про глютен сейчас разве что ленивый не пишет. Но есть те, кто не признает хлебобулочные изделия, зато превозносит (та-даммм!) сейтан. Вы хотя бы узнайте что именно это такое и из чего его готовят.
А некоторые глютеноненавистники едят зерновые хлебцы с пшеницей, а так же булгур, полбу, кускус и пр.
Товарищи дорогие, Вы уж определитесь едите глютен или нет. А то как в анекдоте про трусы и крестик получается...
✔️ Расскажу ещё об одном потешившим меня наблюдении. Несколько раз читала, что манка разве что не яд, а кус-кус очень даже пользителен. Даже комментировать не буду. 😁
✔️ Разовью тему про хлебцы. Часто пишут - хлеб нельзя, хлебцы можно. А давайте посмотрим на калорийность хлеба и хлебцев. Один кусок белого хлеба потянет примерно на 60-70 ккал. А один хлебец - 15-20. Кажется выгода налицо. Но лично для меня есть два важных фактора: во-первых, хлебцами я не насыщаюсь. Мне их нужно съесть штуки 4-5, чтобы по насыщению было равнозначно куску хлеба. А это на то же и выйдет по калориям.
Во-вторых, хлебцы часто банально не подходят к другим блюдам. Мне невкусно есть борщ с хлебцами. Еда без удовольствия, это не еда, а рацион. А невкусная еда ведёт к срывам.
✔️ Следующий пункт: соки. Кто-то их превозносит, кто-то накладывает на них жёсткое табу. Причём, к смузи это тоже относится. Вот чем последние не угодили - лично мне непонятно. Но гонители приводят доводы от здоровья зубов, до скачков инсулина.
✔️ Соль. Некоторые предлагают её вообще исключить из рациона. И не допускать её применения через магазиные продукты.
Было много исследований по поводу потребления соли. В итоге пришли к выводу, что соль человеку нужна, просто передать ею нельзя.
Хочу сделать небольшое отступление. Когда мы только начали держать кур, то мы их сразу разделили на два вида: на мясо и на яйца. Вернее, сначала купили на яйца и кормили их остатками нашего стола. А позже приобрели тех, что на мясо, порода (вернее, кросс) та же. Тех, что на мясо кормили комбикормом собственного изготовления. Сначала цыплятки росли отлично, затем стали хиреть, а потом и выпад пошёл. Позвали ветеринара. Она посмотрела и попросила рассказать как мы крмбикорм делаем. И потом сказала, что наша ошибка в том, что мы не добавляем соль. Этих птиц "выправить" не получилось, но следующая партия нас уже порадовала.
А всего лишь соль, которую белым ядом называют не положили...
✔️ Майонез. Он часто признается, корнем зла. Зато соусы на основе растительных масел или сами растительные масла - это считается нормальным. Но опять же, калорийность майонеза ниже, чем калорийность растительного масла.
Просто не надо майонез лить вёдрами.
Соусы, якобы не отличающиеся от майонеза по вкусу, на самом деле совсем другие. Кто бы что ни говорил.
Я не собираюсь от майонеза отказываться. Просто готовлю его сама. И для салатов делаю его жиже, чем магазиные. А это достигается именно тем, что добавляется меньше масла. Два в одном: и калорийность становится меньше, и жидким майонезом легче смазываются "составные части" салатов, а значит и количество его уменьшается. Вкус остаётся тем же самым. Даже посторонние люди не замечают разницы.
✔️ Часто предлагают заменить сахар мёдом, сухрфруктами, чёрным шоколадом и пр. Едят все это и утверждают, что у них исчезла зависимость от сахара. Угу. Видимо химию тоже в школе не проходили.
Особенно меня умиляют те, кто время от времени берет аскезу от сахара и при этом ест конфетки из сухофруктов и тому подобное. Пару раз им намекала, что они сменили шило на мыло. И аскезы нет, поскольку аскеза - это полный отказ, реальный, а не как в притче про монаха, порося и карася.
✔️ Мясо. Вот тут копий ломается больше всего. Диапазон широк. От вегетарианства до качественного такого налегания на мясо. Причём, по поводу того какое мясо нужно есть тоже много мнений.
✔️ Вода. Нормы варьируются, способы её приёма тоже. По воде можно отдельный пост написать. 😁
Список у меня бы длиннее, но я уже подзабыла все пункты.
Может и хорошо, что Дзен потёр цитаты? И так портянка получилась длинная.
