Отличное блюдо для вкусного обеда или ужина.
Скумбрию разморозить, отрезать голову и хвост, удалить внутренности. Нарезать на порционные кусочки (4-3 см) и посолить.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
В форму для запекания влить немного растительного масла.
Далее выложить слоями: половину овощей, скумбрию, вторую половину овощей. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить лавровый лист.
Запекать около 1 часа при 180 градусах.
Ингредиенты:
Свежемороженая скумбрия - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Растительное масло
Лавровый лист
Соль, перец
