Болгарский перец можно запекать на мангале без предварительной подготовки, но разнообразит вкус, придаст мягкость и сочность маринад. Предлагаем попробовать приготовить маринад, который придает плодам яркость вкуса. Такая закуска отлично подойдет к шашлыку или как аперитив перед едой.
Необходимые компоненты:
- перец болгарский 8 шт.;
- сушеный чеснок 2 ч. л.;
- майонез 4 ст. л.;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Перец вымыть, обсушить и нарезать на крупные дольки. Небольшие плоды можно разрезать пополам. Удалить плодоножку, перегородки и семечки.
- Посолить и поперчить перцы по вкусу, добавить сушеный чеснок.
- Добавить майонез и хорошо обмазать дольки, чтобы он покрыл полностью перец.
- Оставить перец мариноваться полчаса.
- Угли на мангале должны быть умеренной температуры, чтобы перцы не сгорели, прежде чем успеют приготовиться. Следить за тем, чтобы не разгорался огонь. Дольки переворачивать периодически. Их готовность можно определить по мягкости и поджаристой кожице. Приятного аппетита!
Ждем Ваши оценки и комментарии!))))
Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.
