В пределах 1500-3000 рублей можно найти отличный коньяк для домашнего бара и последующей дегустации. А что касаемо бюджетного сегмента? Есть ли там коньяки дегустационного типа? Да, такие имеются, но их слишком мало, порядка 20% от общего предложения. Остальные коньяки подойдут больше для обычного застолья под закуску, как замена водке.
Некоторые производители не стесняются и применяют в своих коньяках ароматизаторы. Вряд ли 3-летняя выдержка в дубовой бочке придаст коньяку мощный запах ванили, карамели или шоколадных конфет. Слышали что-то про коньячный суррогат? Им тоже не брезгуют. Всё чаще в коньяки добавляют зерновой ректификат, дабы разбавить виноградный спирт. Такой вот способ удешевления производства.
Я нашёл недорогие коньяки без ароматизаторов и суррогата. Хотел бы показать вам эти 5 марок и поделиться своими впечатлениями после дегустации.
Коньяк Taros 10 лет
Сейчас на рынке представлено мало хороших армянских коньяков. Достойные бренды можно перечислить на пальцах обеих рук. К сожалению, коньяки Арарат стоят слишком дорого. Я нашёл им замену за вменяемые деньги в лице марки Taros. Последний раз брал Taros 10 лет за 1200 рублей. Замечательный дегустационный коньяк, способный потягаться с Арарат Ахтамар.
Ассамбляж базируется на виноградном дистилляте из сорта Ркацители, Кангун, Меграбуйр. Средний возраст спиртов - 10 лет. Но в состав входят и более старые спирты, возрастом 12-18 лет. К аромату вопросов нет. Он привычно армянский с доминирующими нотами фруктов и сухофруктов. Особенно хорошо проявляется абрикос и слива. Далее карамель и пряности. Небольшой оттенок сладкого табака. Ко вкусу прибавляется нотка молочного и горького шоколада, ореха и дубовой бочки.
Коньяк Старый Крым 8 лет
Сначала мы пройдёмся по более выдержанным коньяком. В этот список хочется внести неплохой крымский коньяк - Старый Крым 8 лет. Он продаётся в пределах 1000-1100 рублей за бутылку. Изготовителем выступает компания ООО АВК (Алеф-Виналь-Крым). Крепость составляет 42%. На контрэтикетке не было информации о том, из каких сортов винограда он произведен. Так или иначе, средний возраст спиртов составляет 8 лет.
Мы не будем разбирать каждую нотку аромата. Коньяк в виде Старый Крым 8 лет имеет комплексный запах с оттенком дубовой бочки, чернослива, кураги и изюма. Чуть постояв, коньяк обретает кондитерско-шоколадный оттенок. Вкус крепкий с медленно протекающей жгучестью. Чувствуются специи, всё те же сухофрукты, грецкий и лесной орех, плюс дуб.
Коньяк Бастион 4-летний
За 700 рублей сейчас трудно найти неплохой коньяк. Из проверенных временем брендов могу выделить Бастион 4-летний. Почему не 5-летний экземпляр? Потому что я проводил недавно дегустацию и на него был небольшой обзор на нашем канале. А Бастион 4-летний оказался не менее интересным. Он всё так же изготавливается из французских дистиллятов, которые закупают у местных виноделен региона Лангедок-Руссильон.
Выдержка происходит в бочках из лимузенского дуба, которые предварительно обжигаются изнутри, чтобы придать коньяку более темный цвет без добавления большого количества красителя. Аромат и вкус приятные для восприятия. Немного чувствуется ваниль, молочный шоколад, липа, какао и миндаль. Во вкусе сухофрукты (сушеное яблоко, чернослив), карамель и дуб.
Коньяк Эльбрус 5
Дегустации прошедшие за последние 3-4 года заставили меня пересмотреть своё отношение к дагестанским коньякам. По правде говоря, в каких-то аспектах они будут получше, чем французские бренды категории VSOP. Из молодых предпочитаю Эльбрус 5. Из выдержанных мой фаворит - Дагестан 13.
Кто пробовали Эльбрус 5-летний, тот скорее всего заметил схожесть с коньяком Elegant. По крайней мере, органолептика очень похожа. Только здесь вкус и аромат менее насыщенные. Как говорится, всего по чуть-чуть - сухофрукты, кондитерская ваниль, корица и дубовая бочка.
Коньяк Fanagoria 3 года
Пройдёмся по трёхлетнему коньяку от Fanagoria. Здесь есть что обсудить. Обычно молодой коньяк ассоциируется у людей с невнятным вкусом и ароматом, высоким процентом спиртуозности и т.д. Но это описание не подходит к Fanagoria 3 года. Он продаётся около 700 рублей за бутылку. Из недорогих можно ещё попробовать другую линейку коньяков - Anri.
У Fanagoria 3 года достаточно интересный аромат. Он наполнен цветочными, медовыми, липовыми тонами, виноградом. Вкус плотный, слегка жгучий, но не спиртуозный. В первую очередь чувствуется виноград, изюм, терпкость, травянисто-цветочные ноты.
