Всем добрый вечер. Рада видеть вас на своём канале. И сеголня я предлагаю приготовить вам слоёный пирог с фаршем и баклажанами.
Ингредиенты :
- Тесто слоёное 500 грамм
- Фарш мясной 500 грамм
- Сыр твёрдый 100 грамм
- Баклажаны консервированные (а томате, аджике, с овощами) 350 грамм
- Сметана 200 грамм
- Лук 2 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 2 ст.л
- Соль и перец по вкусу
- Кориандр молотый 1 /2 ч.л
- Яйцо для смазывания 1 шт
Способ приготовления :
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить
- Добавить фарш и обжаривать до готовности мяса
- Затем добавить соль и специи
- Всё перемешайте
- Тесто разделите на 2 части
- Одну часть распределите по дну формы и сформируйте бортики
- На него выложите слоями мясную начинку, сметану, баклажаны, тёртый сыр
- Накройте оставшимся тестом
- Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом
- Выпекайте при 180 градусах 45- 50 минут.
