Куриные крылышки в остром соусе – недорогой и вкусный шашлык на мангале

Понадобятся такие ингредиенты:

• крылья куриные – 1 кг;
• черный и жгучий красный перец – по 0,5 ч. л.;
• сушеный чеснок, паприка, соль – по 1 ч. л.;
• масло растительное (рафинированное) – 2-3 ст. л.

Подробная инструкция по приготовлению:

1. Крылышки помыть, вытереть воду с поверхности бумажными полотенцами. Тонкую часть можно отрезать – она будет пригорать во время обжаривания.
2. Смешать все специи и масло.
3. Натереть получившейся пастой крылья, затянуть пищевой пленкой. Можно промариновать около 1-2 часов, а можно сразу приступать к приготовлению на мангале.
4. Выложить будущий шашлык на решетку или нанизать по несколько крылышек на шампуры.
5. Готовить, каждые 5-7 минут переворачивая, в течение 20-25 минут. При жарке пламени быть не должно – только угли.

Приятного аппетита и до новых встреч!