Нет, ну холодненькое молоко я могу иногда в охотку выпить, обязательно добавляю его в чай, а вот то, что предлагает советская книга готовить не буду. Кроме молока с ягодами, и то, с земляникой молоко ела тоже как-то давно вспоминая детство.
А ведь в детстве, многие собрав землянику наливали в блюдо молока и посыпали все это ароматное яство сахарным песочком. Песочка добавляли чуть-чуть, так как ягоды итак были вкусные и сладкие.
И вот сейчас открываю книгу от 1962 года и с интересом читаю про «Напитки молочные». Считалось хорошо, если выпить за завтраком или ужином стакан охлажденного пастеризованного молока. А если молоко обогащено фруктами или ягодами, или другими добавками, то это более приятно.
Уже тогда готовили в жару прохладительные летние молочные напитки с добавлением в молоко фруктового сока и мороженого.
Напитки рекомендовали готовить и из кислого молока.
Какие рецепты молочных напитков я нашла в книге.
Чай с молоком и сливками, думаю про это не стоит и писать, знает каждый, что в чай нужно налить молоко или сливки. Или вы не пьете и не слышали про такой чай?) Я пью только такой. Единственный момент, который указан, молоко или сливки нужно подать отдельно. Кто-то любит чай покрепче, а кто-то молока нальет много, дело вкуса.
Молоко с сахаром. Читаю про то как в молоко холодное или горячее нужно добавить сахар и перемешать. Ну все думаю, наверное дальше читать не буду. Ан нет, оказывается добавляем еще цедру лимона, чтобы молоко приобрело аромат. Цедру лимона потом вынимаем, а такое сладкое ароматное молоко подаем к сладким блюдам.
Молоко с медом. Тоже проще простого, добавить в молоко мед и перемешать. Напиток готов к употреблению.
Давайте лучше напишу списком, с чем есть рецепты приготовления молочного напитка, правда рецептами это назвать сложно, но все же.
Молоко с малиной или ежевикой.
Молоко с клубникой.
Молоко с вишней.
Молоко с черной смородиной.
Молоко с цитрусовыми плодами.
Молоко с фруктовым соком.
Молоко с джемом.
Молоко с желтком.
Молоко со сливочным маслом.
Есть и рецепт польского блюда называется Молоко «десертное» ванильное с сахаром.
Берем 3 куриных яйца и взбиваем их с 3 стаканами молока, ванилином, 2 столовыми ложками сахарного песка. Полученную массу заливаем в форму, смазанную сливочным маслом. Ставим форму на водяную баню и доводим блюдо до готовности. Подаем полив фруктово-ягодным сиропом. Как вам такой сладкий омлет, можно сказать. Я готовить не буду однозначно.
И советский рецепт гоголь-моголь, может кто готовил подобное и захочет повторить его вновь.
Взбиваем 3 яичных желтка с 8 чайными ложками сахарной пудры до получения беловатой устойчивой пены. Затем постепенно вливаем в яичную массу 3 стакана кипящего молока, добавляем 3 чайные ложки рома. Не дав напитку остыть подаем его в чашках.
ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал👇
🔸 ЮТУБ 🔸 ОДНОКЛАССНИКИ
