Салат "Зеленая гармония" - это свежий и освежающий салат, в котором сочетаются вкус и польза зеленых овощей. Он состоит из свежих огурцов, ароматных ростков и сочной зелени, приправленных лимонным соусом. Этот салат не только вкусен, но и очень полезен, так как содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов.
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 100 г ростков (можно использовать любые ростки, такие как сои, гороха, адзуки и др.)
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик, мята и т. д.)
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Промойте огурцы и ростки под холодной водой. Отпустите огурцы от кожуры и нарежьте их тонкими кругами или полукольцами.
- Мелко нарежьте свежую зелень. Если вы предпочитаете одну определенную зелень, то можете использовать ее, или же смешать несколько видов для разнообразия.
Шаг 2: Приготовление лимонного соуса
- Выжмите сок из лимона и смешайте его с оливковым маслом в миске. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Сборка салата
- В большой миске смешайте огурцы, ростки и мелко нарезанную зелень. Полейте лимонным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Шаг 4: Подача
- Подавайте салат "Зеленая гармония" на большом блюде или разделите его на порции и подайте на отдельных тарелках. Можно украсить свежими веточками зелени или нежными цветками для придания блюду еще более эстетического вида.
Энергетическая ценность и полезные свойства:
Салат "Зеленая гармония" является низкокалорийным блюдом, содержание калорий в нем в основном зависит от количества использованных оливкового масла и ростков. В среднем, одна порция салата (около 200 г) содержит около 150-200 калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или стремится к здоровому питанию.
Однако, салат "Зеленая гармония" богат множеством полезных свойств и микроэлементов. Огурцы - это отличный источник витаминов С и К, магния, калия и других минералов. Они также содержат много воды и питательных волокон, что помогает увлажнить организм и поддерживать нормальное пищеварение.
Ростки - это настоящий кладезь питательных веществ, таких как белки, фибры, витамины и минералы. Они являются источником антиоксидантов, которые помогают защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов и снижают риск развития множества заболеваний, включая сердечно-сосудистые.
Свежая зелень - это не только отличный источник витаминов и минералов, но и прекрасный способ добавить аромат и свежесть в салат. Укроп, петрушка, базилик и мята содержат множество полезных микроэлементов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота и другие.
Оливковое масло, использованное в лимонном соусе, является здоровым источником мононенасыщенных жиров, которые снижают уровень "плохого" холестерина в крови и способствуют здоровью сердца. Они также содержат антиоксиданты, которые имеют противовоспалительные свойства и способствуют снижению риска развития хронических заболеваний.
Кроме того, салат "Зеленая гармония" является нежирным и легким блюдом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к сбалансированному питанию. Он также идеально подходит для вегетарианцов и веганов, так как не содержит мяса или животных продуктов, и полон растительных ингредиентов.
Крепкого здоровья и приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)
