В последнее время веганство и вегетарианство стали популярными направлениями в питании. Люди становятся более осознанными, меняется отношение и к своему здоровью, и к окружающей среде.
Но чтобы рацион был сбалансированным и полноценным, необходимо правильно выбирать продукты. И в данном случае натуральные фермерские продукты имеют множество преимуществ.
Почему именно фермерское?
Прежде всего, потому что они выращиваются с использованием экологичных методов земледелия без химических удобрений и пестицидов. Это значит, что в них нет искусственных веществ, которые могут негативно повлиять на здоровье.
Кроме того, фермерские продукты имеют более насыщенный вкус и аромат, нежели магазинные. Это связано с тем, что их выращивают на свежем воздухе, без спешки и погони за объемами продукции.
Какие продукты необходимы для веганского/вегетарианского меню:
Первое, чему нужно уделить внимание – это белки. Их источником являются бобовые (например, чечевица, фасоль, нут) и соевые продукты (тофу, соевый йогурт).
Кроме белков важно обратить внимание и на другие питательные вещества. Так, в рационе обязательно должны быть богатые железом шпинат, темно-зеленые овощи, миндаль и фасоль.
Источником кальция станут брокколи, зелень, инжир и кунжут, а важнейший витамин В12, который содержится преимущественно в мясе, рыбе и молочных продуктах, после консультации с врачом можно заменить специальными добавками.
Семена льна, тыквы, чиа, а также орехи насытят организм полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. А цельные злаки (овсянка, рис, кукуруза, гречка), фундук, шампиньоны и тыкву необходимо добавить в рацион для получения из них цинка.
Включение этих продуктов в ежедневный рацион позволит вегетарианцам и веганам получить все необходимые питательные вещества.
Блюда на основе фермерских продуктов
А теперь самое вкусное – рецепты на основе фермерских продуктов.
- Начнем с гранолы. Возьмите любимые орехи и сухофрукты, добавьте к ним овсяные хлопья и цельную гречку. Отправьте смесь в духовку, разогретую до 130-150 градусов, на 30-35 минут. Каждые 7-8 минут перемешивайте гранолу, чтобы она равномерно пропеклась. Готово! А можно заказать готовую натуральную гранолу от поставщика «Ешь Деревенское» Игоря Артемьева, дополнить ее любым растительным молоком и наслаждаться вкусом.
- В качестве основного блюда приготовим безглютеновую льняную пасту. Она изготавливается из льняной муки, которая получается из семян, прошедших отжим масла. Это легкий, но при этом питательный продукт, который идеально подходит для здорового рациона. Добавьте к пасте овощи, масло и приправы – здоровый и вкусный вариант обеда или ужина готов.
- А на закуску пожарим быстрый и полезный полуфабрикат – овощные капустные котлеты, не только органические но еще и безглютеновые. Эти нежные котлетки изготавливаются без ГМО, искусственных добавок и консервантов на небольшом семейном предприятии.
Правильное питание – это про здоровье, долголетие и осознанность. Не откладывайте заботу о себе и своих близких на потом – начните уже сегодня! Закажите натуральные фермерские продукты на сайте «Ешь Деревенское» и убедитесь во всех их преимуществах самостоятельно. У нас вы найдете широкий выбор свежих и качественных продуктов, выращенных без использования химикатов и генетически модифицированных компонентов. А на первый заказ дарим промокод DZEN на скидку 500 рублей.
