Люди, не пропускающие завтрак, реже сталкиваются с ожирением. Правда, для этого завтрак должен быть здоровым и правильным.
Завтрак — важнейший прием пищи. Он помогает проснуться, надолго заряжает энергией и является отличной профилактикой переедания в течение дня.
Правильный завтрак должен обеспечивать организм 25-30% суточной нормы калорий. Получив достаточно «топлива» в виде углеводов с утра, организм выравнивает уровень глюкозы в крови. Таким образом, вас не будет преследовать желание что-то срочно пожевать до самого обеда, да и непосредственно в обед вы съедите меньше.
Часто люди отказываются от завтрака, предпочитая поспать лишние полчаса утром и не возиться с готовкой. Мы собрали для вас три полезных завтрака, на которые не придется тратить много времени.
Каша
Самый полезный завтрак — это, конечно, каша. Лучшим вариантом будет чашка горячей овсянки с орехами и фруктами. Худшим — та же овсянка, но быстрорастворимая из пакетика. Чем она плоха? В первую очередь в ней очень много сахара. Такой завтрак, конечно, зарядит энергией, но и лишние килограммы не заставят себя ждать. Так что кашу лучше варить самостоятельно. Нет времени — не беда. Овсяные хлопья мелкого помола достаточно засыпать в чашку, залить кипятком и накрыть блюдцем. Через 5 минут каша будет готова. Останется только добавить к ней орехи, мелко нарезанный банан, ягоды или мед.
Кашу можно готовить с вечера. Овсяные хлопья, предназначенные для варки в течение 15 минут (все данные обычно есть на коробках), нужно засыпать в банку, залить йогуртом без сахара, добавить фрукты или ягоды и оставить в холодильнике на ночь. То же можно сделать и с гречкой — залейте ее кефиром или йогуртом в соотношении 1:3 (одна часть крупы на три части кефира) и оставьте до утра. Не хотите есть холодную гречку? Приготовьте ее в термосе: соблюдайте те же пропорции, только вместо кефира возьмите кипяток.
Гранола
Модная, красивая и вкусная альтернатива каше. Ее можно приготовить сразу на несколько дней, правда, придется потратить полчаса на выходных. Понадобятся хлопья для долгой варки (они бывают не только овсяные, но и мультизлаковые, с последними гранола вкуснее), духовка, орехи, любые сухофрукты, сушеные ягоды и мед.
На застеленный бумагой для выпечки противень выложите ровным слоем хлопья, орехи, сухофрукты и сушеные ягоды. Сверху полейте парой ложек меда (это опционально, можно и без него). Отправьте все в разогретую до 150 °C духовку и запекайте пока не подрумянится. Время от времени помешивайте, чтобы «загар» лег со всех сторон. Гранолу храните в банке и ешьте с несладким йогуртом или с молоком.
Если вы сейчас задаетесь вопросом: зачем возиться с гранолой, если есть готовые хлопья и мюсли, отвечаем: в готовых завтраках очень много сахара и крахмала. Это при всем желании нельзя назвать здоровым.
Омлет
Яичница с беконом — довольно популярный завтрак, однако этому очень жирному (хотя нельзя не признать — вкусному) блюду есть здоровая альтернатива. Это омлет в духовке. Плюсы: меньше жира и не нужно стоять у плиты, можно поставить таймер и начать собираться на работу.
Два яйца взбить, смешать с любым наполнителем на ваш вкус (это может быть вареная нарезанная куриная грудка, отварная брокколи, грибы, помидоры, вареная или обжаренная стручковая фасоль, сыр), посолить и разлить по силиконовым формочкам для выпечки маленьких кексов. Посадите «кексы» в разогретую до 190 °C духовку на 15-20 минут. Омлет должен стать равномерно плотным.
Читайте также: Три простых закуски из куриного фарша.
