Кубань 24. Полезное

Кто из нас не хочет проводить на кухне времени меньше, а радости от вкусной еды получать больше? Да еще так, что бы вся семья была довольно, бесконечно благодарна, а мы «не убились» о кухонный стол. Все в наших руках! Вот семь основных правил, сберегающие силы и время хозяйки. Никакой воды — только рабочие лайфхаки. Вместо того, чтобы каждый вечер думать, «что бы такого приготовить к ужину быстро и вкусно» используем «правило большого куска». Покупаем сразу большую курицу или кусок свинины на 2–3 кг...

После 50 лет регулярные профилактические обследования — это не просто рекомендация врачей. Это часть образа жизни и необходимая часть заботы о себе. Человек в этом возрасте еще относительно молод, особенно на фоне долгожителей, среднестатистических показателей роста срока жизни и увеличения пенсионного возраста. Можно даже вполне обоснованно считать, что в 50 все только начинается. Это действительно так. Открываются новые горизонты, появляются новые возможности и происходят возрастные изменения...

Замороженный куриный бульон — это наш секретный ингредиент. Это наше настоящее кухонное волшебство, без заклинаний и магии. Мы о нем помним и знаем, что под рукой всегда есть основа для супа, соуса или второго блюда. Замороженный бульон экономит нам часы варки. Каким бы ни был тяжелым будний день, всегда найдется 15 минут, что бы сварить суп или сделать ризотто. Сейчас мы приготовим базовый куриный бульон и заморозим его правильно. Полетели на кухню! Для приготовления базового куриного бульона нам понадобится: Как готовим: Курицу промываем, отправляем в большую кастрюлю...

Казалось бы, что на эту тему сказано столько, что вопросов как распознать телефонных мошенников и как себя с ними вести не должно возникать. Ни у детей, ни у взрослых, ни у пенсионеров. Тем не менее это по-прежнему очень важная и болезненная тема. Телефонные мошенники тоже читают статьи о себе и своих методах. Они понимают, как могут быть вычислены. Они не хуже честных граждан знают, как с ними нужно разговаривать по телефону и подстраиваются под новые реалии, меняя и оттачивая свои методы. Но главный их инструмент не меняется...

Чаще всего травматологи и ортопеды вынуждены выслушивать жалобы пациентов на боль в колене. Коленный сустав хоть очень прочный узел, но и нагрузки он испытывает колоссальные. Его безжалостно нагружают не только люди занятые тяжелым физическим трудом или профессиональные спортсмены. Дискомфорт и «жуткие» боли могут возникнуть у людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Причин для боли в коленях много. Симптомы тоже различны. Одна боль в коленях, другой боли рознь. Это понимают врачи. В соответствии с симптомами и характером боли они назначают лечение...

Пост может научить нас не только смирению, но и некоторым кулинарным лайфхакам. Возьмем, к примеру, майонез. В дни поста, приготовленный в домашних условиях, этот соус добавит вкус постным блюдам и добавит радости в окружающую повседневность. Сегодня — майонез на авокадо. Постный майонез без молочных продуктов и яиц можно приготовить на муке и крахмале, на растительном молоке или отваре бобовых, так называемой аквафабе. А можно сделать его из авокадо. Результат превзойдет ожидания. Потом этот рецепт мы будем использовать даже без надобности поститься...

Всего каких-то сто лет назад почерку уделялось большое внимание и с начальных классов в учебную программу входили уроки, сначала каллиграфии, позже чистописания. Современному человеку писать от руки приходится все реже. Разве что школьникам на уроках русского языка и литературы. Тем не менее этот навык остается с человеком на всю жизнь. Почерк, выработанный в детстве, со временем трансформируется, но все равно может сказать о человеке многое. О его профессии или о чертах характера. Наука графология,...

Потерять слух и приобрести тугоухость можно из-за множества различных причин. От банальных и временных до серьезных необратимых. Это могут быть инфекции и воспаления. Акустическая травмы и хронические шумовые нагрузки. Сосудистые и неврологические нарушения. Человек может оглохнуть на одно ухо мгновенно, резко, неожиданно без каких-то видимых причин. Буквально за несколько часов или дней может наступить, так называемая, внезапная сенсоневральная тугоухость. Точные причины ее часто остаются неясными...

В слове «лобахашу» легко угадывается основная составляющая этого блюда — фасоль. На армянском языке — «лоби». Но в отличие от второго блюда или закуски лобио, лобахашу это все-таки суп. Хоть и очень густой. И, да! Он готовится из красной фасоли. Классический рецепт лобахашу предполагает участие только фасоли, орехов, пассированного лука, специального мучного соуса и специй. Но мы-то знаем, что существуют и другие варианты. В некоторых рецептах в заправку добавляют морковь, томатную пасту и аджику...

Разговор о правилах взрослой жизни должен быть честным. Поэтому не нужно удивляться, что он будет не самым радостным и приятным. Таковы жизненные реалии. Давайте их обсудим. Можете не соглашаться с ними, не принимать или оспаривать, от этого ничего не изменится. Не мы устанавливали эти правила, не нам их менять. Лучше, что можно сделать, это быть к ним готовым. Мир не крутится вокруг ваших проблем.  Ваши ожидания — только ваши фантазии. Если что-то не исполнилось — обижаться не на кого. Ваши претензии...

Посещение психотерапевта — это не экзамен и не собеседование на соискание вакантной должности. Резюме, рекомендательных писем, повторения пройденного материала, штудирования конспектов и написания шпаргалок не требует. Но, подготовка к первой встрече действительно помогает снизить тревогу. Нам ведь главное сделать сессию максимально полезной, поэтому заранее проговорим ответы на основные четыре вопроса, которые задает практически каждый психотерапевт на первой консультации. Давайте сделаем небольшой разбор того, как и зачем на них отвечать...

Если нам вдруг захотелось чего-нибудь сдобного и вкусного на десерт или на перекус, а мы по каким-либо соображениям не хотим использовать яйца и молочку, то постные кексы на фруктовом пюре — настоящая палочка-выручалочка. Они получаются совершенно постными, нежными, ароматными и «сдобными» при отсутствии какой бы то ни было сдобы. Все потому, что спелые бананы, яблоки или груши прекрасно заменяют яйца и масло, придавая тесту деликатную структуру. У нас есть проверенный рецепт. С ним легко можно работать, меняя ингредиенты в соответствии с тем, что есть у нас под рукой...