Чванливые купцы и пьяные герцоги: стакан ячменного пива имеет многовековую историю. В Средние века его пили повсеместно. Расскажу вам почему и сколько.
В Средние века пили больше пива, чем воды". Возможно, вы уже слышали эту фразу, говорящую о плохом качестве воды в Средние века. Но оказывается, плохое качество воды раньше было не настолько плохим, говорят эксперты. И так утверждает новый пивной канон (свод правил), представленный сегодня. В пятницу, 28 апреля, в Утрехте был официально открыт Канон голландской пивной культуры!
Давайте знакомиться с новенькими читателям моего канала, пишу правдивые истории о жизни в Голландии, как метко назвали доброжелатели -"голландские опусы". Присоединяйтесь, подписывайтесь, ставьте лайки, ведь вместе - веселей!
Хорошее качество воды
На самом деле, питьевая вода была совсем не плохой в позднем Средневековье, в период примерно с 1 000 до 1 500 года нашей эры. Профессор водной и экологической истории Свободного университета Амстердама Петра ван Дам говорит, что качество питьевой воды было хорошим. "Были хорошие колодцы, и люди также получали питьевую воду из поверхностных вод, таких как реки и озера", - говорит Ван Дам.
В те времена было не так много вещей, которые могли бы загрязнить воду. Это произошло только после Средневековья, говорит Ван Дам. "Тогда в рвы сбрасывали много мусора, что привело к засолению воды. Начиная с 1 580 года в домах стали строить много подвалов для хранения дождевой воды".
Высокое положение в обществе
Профессор Ван Дам знает, что в Средние века пили столько же пива, сколько и воды. "У нас есть много доказательств этому. Люди пили много пива, потому что оно имело более высокий статус. Особенно это делали мужчины, женщины и дети пили воду".
Историк пива Роэль Малдер говорит, что в городах выпивалось около 300 литров на человека в год. "Для сравнения, сегодня мы выпиваем от 70 до 80 литров пива на человека в год, - говорит он. Мы не знаем, сколько воды пили в Средние века, в отличие от количества пива. "Это потому, что пиво облагалось акцизом. Поэтому фиксировалось, сколько пива было сварено и сколько импортировано и экспортировано", - говорит Малдер.
Вода, которую использовали в пиве.
По словам Малдера, "они пили пиво, потому что вода была грязной" также не соответствует действительности, потому что для варки пива требовалась чистая вода. "В некоторых городах и деревнях существовали определенные законы о чистоте воды, потому что напиток нужно было варить с чистой водой".
"Часто можно было услышать мнение, что в Средние века люди просто бросали продукты своей жизнедеятельности (фекалии) в уличные каналы или рвы вокруг города, но это неправда. Это было запрещено, но человеческие экскременты предназначалось для удобрений на землях фермеров. Люди складывали свои отходы на заднем дворе в выгребную яму, и пока все не собиралось до определенного количества".
Наследие голландской пивной культуры
Пивная культура пережила беспрецедентное развитие во всем мире, в основном благодаря подъему небольших независимых пивоварен. Также и в Нидерландах, где в 1980 году было всего 16 пивоварен. Сейчас их более 900! Организация,поддерживающая культурное и историческое наследие, которую поддерживают крупные и мелкие пивовары, отслеживала это развитие и информацию о голландских пивоварнях за последние годы.
Подписывайтесь, ставьте лайк, будьте в курсе последних новостей из королевства Нидерланды!#жених и невеста #сайт знакомств отзывы #брачные аферисты #брак #семья #иностранец #потоп
Статья "Оркестр с особенностями
Статья "Стоит ли выходить замуж за голландца"
Статья "Королева Беатрикс на зеленом драконе"
#Нидерланды #голландия #путешествия по стране #фермерские продукты #гастротурычитайте статью Волки вернулись в Голландию статья О самом дорогом музыканте Голландиичитайте статью В галстуке вместо платья. Голландская королева шокировала публику.статья Как мужья поменялись женамичитайте другие мои статьи Автобус с туристами упал в канал Амстердама статья Секреты голландского специалиста диетологастатья Как мужья поменялись женамиДругие статьи о Голландии, голландцах, кухне, быте, рецептах, привычках, читайте на моем каналеКак голландки худеют правильноГолландские мужчины ничего не боятсястатья Как мужья поменялись женамидругие мои статьи можно прочесть здесь и здесь статья как голландец продал песок в пустыне статья как голландскую туристку арестовали за нацизмстатья как голландцы кайфуют статья как голландские музеи стали парикмахерскими
