Белый сорт винограда для тех, кому по душе харизматичные красные.
Ключевой белый сорт французской Долины Роны, в моменте почти утраченный, но вновь завоевавший популярность не только во Франции, но и по всему миру.
Вионье - сорт с невысокой урожайностью, весьма нежен и подвержен болезням. Работать с ним на виноградниках непросто, но он сполна вознаградит винодела мощным, комплексным вином с яркими ароматами спелых желтых фруктов, медовыми нюансами и цветами.
Для винодела сорт очень дружелюбен, пригоден для разнообразных винодельческих практик, а также используется для смягчения экспрессивных и мощных красных вин из сиры у себя на родине в Северной Роне.
Первые письменные упоминания о сорте относятся к концу 18 века, происхождение названия несколько туманно, возможно, это отсылка к французскому слову «калина», кусты которой служили опорой для лозы. Но, вполне возможно, что наименование, как и сама лоза имеют балканское происхождение и на территорию Франции она попала благодаря легионам римского императора Марка Аврелия Пробуса, о котором мы неоднократно вспоминали в контексте сербского виноделия.
Но ДНК анализ показал, что у вионье и сиры общий родитель, так что версия с «калиной» кажется более вероятной.
Манящая ароматика и высокое качество вин из вионье привлекает современных виноделов во многих винодельческих регионах, в том числе и в России.
В жарком Краснодарском крае, вблизи моря, у подножия Семисамского хребта терруар и почвенный состав близок к Долине Роны. Поэтому выбор в пользу южно-французских сортов в хозяйстве Гай-Кодзор был вполне логичен.
Это единственное винодельческое хозяйство в России, сделавшее основой своей концепции именно ронские сорта винограда, как красные, так и белые, и с успехом развивающее эту идею на протяжении многих лет.
Ежегодно Вионье де Гай-Кодзор – несомненная звезда хозяйства.
На виноградниках поддерживается низкая урожайность, ручной труд и работа в стали при контролируемой температуре.
Получается красиво-цветочное вино, с ярким ароматом спелых желтых фруктов, желтых цветов и барбариса. Отлично сбалансированный насыщенный вкус с ярко выраженной палитрой фруктовых оттенков. Плотное, гастрономичное, невероятно вкусное вино!
Чин-чин!
