Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 перец
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. тимьяна
- 1 ч. л. базилика
- соль и перец
Шаг 1: Нарежьте все овощи кубиками.
Шаг 2: Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте на сковороду нарезанные баклажаны, кабачки и перец. Обжаривайте до мягкости.
Шаг 4: Добавьте нарезанные помидоры, тимьян и базилик. Обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5: Выложите все овощи в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
Готовый рататуй можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
