Всё пишут, что это блюдо из студенческой поры. Я вот никогда не готовила такой суп, когда училась в университете. Основным обедом были макароны с сосисками, на что-то большее у меня не хватало кулинарного опыта. Кильку в томатном соусе я попробовала лет в 20, когда сидела на диете, и в тот момент это было самое вкусное блюдо на свете! И оказывается, эту рыбу можно не только есть из банки с хлебом, но и приготовить из неё первое.
Для 2,5 литровой кастрюли супа нам потребуется:
1 банка кильки в томатном соусе
3-4 картофелины
1 морковь
1 луковица
растительное масло
соль
перец
лавровый лист
2 литра горячей воды
любые другие пряности на ваш вкус
Нарезаем мелко морковь и лук, обжариваем на растительном масле вместе с щепоткой соли и перца. Кубиком режем картофель.
Складываем овощи в кастрюлю, заливаем горячей водой. Еще солим и добавляем лавровый лист. Варим до полуготовности картофеля: около 10 минут.
Добавляем банку кильки, перемешиваем. При необходимости досаливаем, посыпаем сушеным укропом и варим 5 минут.
Дадим настояться 10 минут.
По времени приготовление супа с килькой в томатной соусе заняло 30 минут.
Приятного аппетита!
