Узбекский казан - это традиционная посуда, используемая для приготовления различных блюд в узбекской кухне. Он имеет глубокую круглую форму с плоским дном, которое позволяет ему равномерно распределять тепло и готовить пищу быстрее и более равномерно, чем обычные кастрюли.
Узбекский казан обычно изготавливается из чугуна, который является традиционным материалом для этого типа посуды. Чугун позволяет сохранять тепло и постепенно отдавать его еде, сохраняя вкус и питательность продуктов. Кроме того, железо в составе чугуна - это естественный источник железа, который полезен для здоровья.
Казан используется для приготовления широкого спектра блюд, таких как плов, шашлык, супы, рагу, домашнее тесто и многие другие блюда узбекской кухни.
- Какой объем выбрать?
- Это зависит от вашей потребности. Обычно, для средней семьи достаточно казана объемом 6-10 литров. Если у вас большая семья или вы часто приглашаете гостей, то стоит выбрать казан большего объема – 12-20 литров. Также следует учитывать размер вашей плиты или газовой горелки, чтобы казан удобно поместился.
